Эта "корона" состоит из куриного мяса, морковного слоя и внутри грибами,
фаршированными нежной сырно-рисовой начинкой. Запеченная в
форме-кольце, она становится по-истине похожей на корону, легко
нарезающейся на порционные кусочки. Всегда украсит и будничный и
праздничный стол! Для этой короны я сделала также соус-аджику, который
прекрасно дополняет вкус. Соус в меру острый, сладкий и очень-очень
ароматный! Угощайтесь! Это очень вкусно!
9 июн. 2012 г.
Домашний хлеб с медом и лавандой
У меня снова хлеб :) Конечно, он не "хвост дракона" и не замысловатый
"флут", но зато очень вкусный - с лавандой и медом. Лаванда у меня уже
традиционная покупка, привозимая каждый год из Крыма, и вдыхая ее запах
сразу же перед глазами морской пляж, хвойные деревья и горы :) В этом
хлебе запах лаванды уловимый, но не слишком навязчивый. Я всегда в хлеб
добавляю сахар, но в этот раз вместо сахара - мед (густой, темный с
характерным медовым запахом). Очень ароматное и вкусное сочетание
получилось, рекомендую Вам, друзья мои, попробовать! Угощайтесь!
Украинские пампушки с чесноком
Эх, ну что может быть лучше красного борщика с воздушными пампушками?
Это самый безпроигрышный вариант обеда, особенно для мужчин :) Какие бы
изыски я не ела, все равно хочется "отвести душу" за таким обедом :)
Пушистые, мягкие, ароматные, легко отделяющиеся друг от друга, от них
просто нельзя оторваться! Угощайтесь!
Овшала - лимонад с чайной розой
Настоятельно рекомендую Вам попробовать этот напиток, восточный по
своему происхождению. Это очень вкусно! Честно признаюсь, делаю такой
напиток впервые и даже не догадывалась, что лимон с чайной розой может
так отлично "играть". Я сама не очень люблю блюда с розой (пирожки или
разные сладости с розовым вареньем), но в этот напиток я влюбилась!
Сейчас как раз сезон цветения чайной розы и найти ее совсем не сложно.
Если Вам повезет с красной розой, то цвет будет просто потрясающим.
Рекомендую этот летний напиток!
Закусочный мясной торт с кремом Авголемоно
Предлагаю Вам попробовать этот закусочный тортик из мягких мясных
коржей, рисовой начинки и пикантным кремом Авголемоно. Этот крем с
легкой кислинкой придает особенную пикантность торту. Я сделала тортик
прямоугольным, состоящим из четырех коржей: сделала один большой корж
почти на весь противень, а потом разрезала на 4 части, так получается
гораздо быстрее и удобнее. Но если у Вас нет подходящего блюда, можно
сделать и круглый, традиционной формы, предварительно расчертив на
пекарской бумаге круги и выложив мясной фарш на них. Тортик из 4-х
коржей получился достаточно высоким, он очень вкусный и питательный.
Можно вполне его есть не только как закуску, но как и основное блюдо
вместе с овощным салатом. Угощайтесь!
Долма с курицей и кедровыми орешками
Долма - блюдо, представляющее собой начиненные овощи (перец, томаты,
баклажаны) или листья (виноградные, капустные). Начинка преимущественно
состоит из риса, овощей, мясного фарша. Также в составе могут быть
использованы различные добавки - орехи, приправы, лимоны и т.д. Данное
блюдо в зависимости от региона может кардинально изменяться: иранская
долма зачастую не содержит риса, азербайджанскую можно встретить с
томатами, баклажанами и сладким перцем, греческая долма отличается
добавлением лимона, в России существует похожий аналог - голубцы.
Поскольку сейчас самое время, когда виноградные листья достигают
достаточного размера, но еще совсем молодые, я решила приготовить долму
из них. Предлагаю Вам свой вариант долмы: с курицей, рисом, овощами и
кедровыми орешками. Я решила в этот раз добавить лимон (по греческой
версии), лимон придал особую пикантность блюду. Получилось очень вкусно!
Угощайтесь!
Багет "Хвост дракона" с горчицей и карри
Сегодня у меня багет с красивым названием "Хвост дракона", который я
сразу же захотела испечь, когда увидела. Вы наверное помните багет-флут с
замысловатым рисунком
(Багет Флут "La flûte"),
этот багет делается по тому же принципу. Корочка получается такая же
хрустящая, но в целом багет мягче. Сочетание горчицы и карри в хлебе получилось очень вкусным! Угощайтесь!
28 мая 2012 г.
Омурайсу - японский омлет с рисом (Omuraisu/Omurice)
Omuraisu/Omurise - гибрид омлета на японский лад, включающий рис
("omelette" - омлет, "rice" - рис). Это блюдо было заимствовано с Запада
и адаптировано под японский вкус. Рецепт этого блюда очень прост, может
включать помимо риса и многие другие компоненты: курицу, морепродукты,
грибы и другие овощи. Сам омлет здесь очень тонкий, обжаривается только с
одной стороны, со второй он остается мягким (но не сырым!), что в
идеале должно позволять рису "закрепиться" на нем. Предлагаю Вам
отведать один из вариантов этого омлета: с курицей и овощами. Омлет
получился очень вкусным и питательным, отличная альтернатива завтраку!
Угощайтесь!
Апельсиново-грейпфрутовый сквош
Сквош ("squash" ) - легкий освежающий напиток, чаще всего состоящий из
цитрусовых и газированной воды с ярко-выраженным цитрусовым ароматом.
Этот напиток считается детским, потому что не сильно концентрированный в
сочетании с водой (классически сквош далается путем разбавления
концентрата с водой). Предлагаю Вам свой вариант сквоша -
апельсиново-грейпфрутовый. Он безумно вкусный и ароматный. Пить его
можно в принципе и не разведенным, но я все-таки следовала классике :)
Угощайтесь, он очень хорош!
Торт "Сникерс" с ореховой нугой
Этот торт - полная импровизация ко дню рождения близкого мне человека,
который обожает орехи и сгущенку :) Я встречала немало вариантов этого
торта, и просто со сгущенкой, с безе и т.д., но мне хотелось сделать
нечто хотя бы отдаленно похожее на настоящий "Сникерс". Предлагаю Вам
свой вариант этого торта. Не пугайтесь, что в нем есть и сладкая
сгущенка и сладкая нуга - почти нейтральный на сахар бисквит всю
сладость компенсирует. Безусловно, назвать этот торт диетическим никак
нельзя и съесть много не получится, но он очень вкусный! Думаю
сладкоежки оценят :) Угощайтесь!
Подписаться на:
Сообщения (Atom)