Чечевичный крем-суп

Как говорится, "без претензии на миллион", это суп из чечевицы. Всем известно, что в чечевице содержится очень много витаминов и минералов, так что этот суп не только вкусный, ароматный, но и очень полезный! Угощайтесь! 

Ингредиенты:

Красная чечевица - 1 ст. (250 гр.)

Лук репчатый - 100 гр.

Картофель - 100 гр.

Морковь - 100 гр.

Чеснок - 3 зубчика

Томаты перетертые - 50 гр.

Бульон - 2 литра

Оливковое масло - 1 ст.л.

Кумин - 2 ч.л.

Куркума - 1 ч.л.

Соль, Перец 

 

 

Приготовление:

 

1. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный лук, чеснок и пассеровать несколько минут.
2. Добавить нарезанный кружочками картофель, томаты и тушить еще несколько минут.  
3. Добавить чечевицу, залить все бульоном и варить около 20 минут. 
4. Разлить по тарелкам и сверху сбрызнуть лимонным соком. Подавать с зеленью и гренками.  

Приятного аппетита!