tag:blogger.com,1999:blog-78795835334912502122024-03-24T23:09:35.013-07:00Вкусная правда жизниKaterina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.comBlogger117125tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-28626532605275482092012-06-09T08:13:00.000-07:002012-06-09T08:20:49.635-07:00Мясная корона с соусом-аджикой<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQV7tETjdVCT5gDI4inUp_FioAnkyUh2bWHOCE2hBQDP7AY3g89zRQmHiiFnr65X456ElW-8019Kr9VSnkCnAxgajfSBO0_lfsfdYU9N_m9q-ALh2top5xO8PAAjXEz8MyfyVjUCj8fAE/s1600/%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%B0%D1%8F+%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%B04.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQV7tETjdVCT5gDI4inUp_FioAnkyUh2bWHOCE2hBQDP7AY3g89zRQmHiiFnr65X456ElW-8019Kr9VSnkCnAxgajfSBO0_lfsfdYU9N_m9q-ALh2top5xO8PAAjXEz8MyfyVjUCj8fAE/s320/%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%B0%D1%8F+%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%B04.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Эта "корона" состоит из куриного мяса, морковного слоя и внутри грибами,
фаршированными нежной сырно-рисовой начинкой. Запеченная в
форме-кольце, она становится по-истине похожей на корону, легко
нарезающейся на порционные кусочки. Всегда украсит и будничный и
праздничный стол! Для этой короны я сделала также соус-аджику, который
прекрасно дополняет вкус. Соус в меру острый, сладкий и очень-очень
ароматный! Угощайтесь! Это очень вкусно! </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ МЯСНОЙ КОРОНЫ:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Куриное филе - 600 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Овсяные хлопья - 3 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Панировочные сухари - 3 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лук репчатый - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Яйца - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Петрушка - несколько веточек
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Перец
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">----------------------------------
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ НАЧИНКИ:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Шампиньоны - 10-12 шт. средние, примерно одинакового размера
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Рис - 70 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сыр твердый - 50 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Морковь отварная - 4 шт. небольшие
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Базилик - несколько веточек
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Перец
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">--------------------------------
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ СОУСА-АДЖИКИ:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Помидоры - 3 шт. большие
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Перец сладкий - 2 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лук репчатый - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Морковь - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Чеснок - 6-7 зубчиков
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Кайенский перец - 1 шт. без семян
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Уксус - 1 ст.л.</span><br />
<br />
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">Куриное филе пропустить через мясорубку с луком. Добавить к фаршу
овсяные хлопья, панировочные сухари, соль, перец, мелко нарезанную
петрушку. Тщательно все перемешать. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Рис отварить до готовности, остудить. Сыр потереть на мелкой терке.
Добавить к рису сыр, соль и мелко нарезанный базилик. Тщательно все
перемешать. </span></li>
<li><span style="font-size: small;"> Шампиньоны очистить, удалить ножку. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Форму-кольцо для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в форму половину мясного фарша. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Выложить на фарш шампиньоны и немного их вдавить, как бы "усадить". </span></li>
<li><span style="font-size: small;">В шампиньоны выложить сырно-рисовую начинку. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">На шампиньоны выложить слой моркови, нарезанную пластинами. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Сверху выложить оставшийся мясной фарш. Все хорошо утрамбовать. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Отправить выпекаться в духовку на 50 минут при 180 градусах. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Тем временем приготовить аджику. Для этого пропустить через мясорубку
помидоры, перец, морковь, лук. Всю овощную массу поставить на медленный
огонь, довести до кипения. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Добавить соль, мелко нарезанный кайенский перец без семян, пропущенный
через пресс чеснок. Тщательно перемешать и проварить еще 15 минут. Дать
остыть. Добавить уксус. Можно разлить по баночкам и хранить в
холодильнике до пяти дней. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Мясную корону достать из духовки, дать ей остыть прямо в форме.
Перевернуть на тарелку (будьте осторожны, сок от мяса будет находиться
на дне формы и будет вытекать). Подавать с соусом (я полила сверху, а
также подавала отдельно в соуснице).</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFAgvFssz2neGhrSNiLgwhk_V4Wga5Zkr_Jo4Ezjeu1loCiOT8oIIxt3rK2iAJg03pmhexr3ak8CNC4ou-hXOPbLVDP5s7XsgYOFA5FwEmzspPrlQVx5-G4YOTSIGVCRsU7Q7o7hMXu_o/s1600/b49188d9-6557-4bc9-860b-a711b190d710wallpaper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFAgvFssz2neGhrSNiLgwhk_V4Wga5Zkr_Jo4Ezjeu1loCiOT8oIIxt3rK2iAJg03pmhexr3ak8CNC4ou-hXOPbLVDP5s7XsgYOFA5FwEmzspPrlQVx5-G4YOTSIGVCRsU7Q7o7hMXu_o/s400/b49188d9-6557-4bc9-860b-a711b190d710wallpaper.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-size: small;">Галерея:</span></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQxncbe2evQ0p5fnnvrYNkNxgqr7P-0WVTZU9JyteSXzGW5svOOHWTh7Pqg0Q6ZVKemULSxNghMOOhG6bTWDNV0UeO3Gl91wk7qho3gfIxW1KYp9UbnsPkyxj07ElsJRdii0C-Nn-5Vcs/s1600/%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%B0%D1%8F+%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%B02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQxncbe2evQ0p5fnnvrYNkNxgqr7P-0WVTZU9JyteSXzGW5svOOHWTh7Pqg0Q6ZVKemULSxNghMOOhG6bTWDNV0UeO3Gl91wk7qho3gfIxW1KYp9UbnsPkyxj07ElsJRdii0C-Nn-5Vcs/s320/%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%B0%D1%8F+%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%B02.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3zSTs474-FBGJkRQSngWWJWSX2nEqJtCb_LgWag5qNXXDOnL6gZuVY09XLVMB5wJrb0ZQPYXV81E2bxg8YFFywsZFiU7SXYVevX36aXJdcgC7aZNVJcbiSX0cp5ECTqDPFo4wAaaw_s8/s1600/%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%B0%D1%8F+%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%B05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3zSTs474-FBGJkRQSngWWJWSX2nEqJtCb_LgWag5qNXXDOnL6gZuVY09XLVMB5wJrb0ZQPYXV81E2bxg8YFFywsZFiU7SXYVevX36aXJdcgC7aZNVJcbiSX0cp5ECTqDPFo4wAaaw_s8/s320/%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%B0%D1%8F+%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%B05.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><br /></span><br />
<span style="font-size: small;">Приятного аппетита! </span></div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-21093742691893194522012-06-09T07:59:00.004-07:002012-06-09T08:05:29.752-07:00Домашний хлеб с медом и лавандой<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0y5l9op7rH2kjrz8eF2Y6HTk3eNeDcPFeFgAYlpkrZgNyCMY4p_zKtLsd7hVKnkFa2P2aDCaeQ-a8wlm5MdnJUv7hiAM5nODmyGJlUkiYHuOgE-1TSDjjMsx7SoHlRLRFgggkN59UptU/s1600/%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1+%D1%81+%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%B92.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0y5l9op7rH2kjrz8eF2Y6HTk3eNeDcPFeFgAYlpkrZgNyCMY4p_zKtLsd7hVKnkFa2P2aDCaeQ-a8wlm5MdnJUv7hiAM5nODmyGJlUkiYHuOgE-1TSDjjMsx7SoHlRLRFgggkN59UptU/s320/%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1+%D1%81+%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%B92.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">У меня снова хлеб :) Конечно, он не "хвост дракона" и не замысловатый
"флут", но зато очень вкусный - с лавандой и медом. Лаванда у меня уже
традиционная покупка, привозимая каждый год из Крыма, и вдыхая ее запах
сразу же перед глазами морской пляж, хвойные деревья и горы :) В этом
хлебе запах лаванды уловимый, но не слишком навязчивый. Я всегда в хлеб
добавляю сахар, но в этот раз вместо сахара - мед (густой, темный с
характерным медовым запахом). Очень ароматное и вкусное сочетание
получилось, рекомендую Вам, друзья мои, попробовать! Угощайтесь!</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<a name='more'></a><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Мука белая пшеничная высшего сорта - 400 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Мука пшеничная цельнозерновая - 100 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Вода - 200 мл
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Дрожжи свежие - 20 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло растительное - 3 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль - 1 ч.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Мед - 1 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лаванда сушеная - 1 ч.л. без горки
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">-------------------------------------
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ (ФАКУЛЬТАТИВНО):
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Желток яичный - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль крупная морская - 1 ст.л.</span><br />
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">Предварительно замочить дрожжи в 100 мл воды с добавлением меда на 10 минут. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Тесто я, как всегда, замешиваю в кухонном комбайне с насадкой
тестомешалки, но можно замесить и вручную. Добавить муку (350 гр. белой и
100 гр. цельнозерновой), масло растительное, соль, лаванду и
перемешать. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Добавить к муке дрожжи с водой, перемешать, и добавляя воду, замешивать тесто. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Переложить тесто на стол, обильно присыпанный мукой (50 гр) и месить,
чтобы не прилипало к рукам (несколько минут). Переложить к глубокую
тару, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и
поставить в теплое место. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Оставить для расстойки на 1 час. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Обмять тесто. Переложить в форму для запекания (можно просто
сформировать лепешку и выложить на противень), сделать ножом надрезы
глубиной 1-1,5 см. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Накрыть тканью и поставить в теплое и укромное место на 30-40 минут для
подъема. Смазать желтком и присыпать крупной морской солью. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Отправить выпекаться в духовку при 180 градусах на 1 час. Вынуть их духовки, остудить. </span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKXQ69-v0PJYkhcmx6ZhNxGz1xbJgIErwt3T3uqGbWh3tKDdHXkXZvno0JkVhZ1jackb4RUn53hTeouod1EOjFDmppjBNWEcw2_6kcsq8pahcPQ8KBa7QYz0u6LzZhTcf5PtU0LvUoCgA/s1600/8b34ea40-dece-45ba-b042-ba61957dc3ddwallpaper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKXQ69-v0PJYkhcmx6ZhNxGz1xbJgIErwt3T3uqGbWh3tKDdHXkXZvno0JkVhZ1jackb4RUn53hTeouod1EOjFDmppjBNWEcw2_6kcsq8pahcPQ8KBa7QYz0u6LzZhTcf5PtU0LvUoCgA/s400/8b34ea40-dece-45ba-b042-ba61957dc3ddwallpaper.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-size: small;">Галерея:</span></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijgODhwBKL4VzdtEhpvnZb8Q4UqYUuoj4Ac5D9PpfdWA87LHcr-kkCLL7zaqRthyphenhyphen8BeM7YCE2-jQBVZCQtA8nwy0vhpqgs9mkrRQNHRK3J-W21k8Ki3XdMaE5acKzyfZSr0Q2UstyKyZc/s1600/%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1+%D1%81+%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%B93.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijgODhwBKL4VzdtEhpvnZb8Q4UqYUuoj4Ac5D9PpfdWA87LHcr-kkCLL7zaqRthyphenhyphen8BeM7YCE2-jQBVZCQtA8nwy0vhpqgs9mkrRQNHRK3J-W21k8Ki3XdMaE5acKzyfZSr0Q2UstyKyZc/s320/%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1+%D1%81+%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%B93.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;">Хорошего Вам настроения и удачного хлеба! </span><br />
<ol style="text-align: left;">
</ol>
</div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-79024099730099454532012-06-09T07:46:00.001-07:002012-06-09T07:56:23.849-07:00Украинские пампушки с чесноком<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmXje0TCVk8wAi2COO8DdKeUrbKuN8wMdCu6vr8T5HUbru7v5dUd9eGwDQTkp80nF117FijUKbGZ80B4ykHXan0duGQbF30p8xmqmeXCnDwv5yEJ32IsMIYkWePNLy_BihoWaeDxYCzSg/s1600/%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B82.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmXje0TCVk8wAi2COO8DdKeUrbKuN8wMdCu6vr8T5HUbru7v5dUd9eGwDQTkp80nF117FijUKbGZ80B4ykHXan0duGQbF30p8xmqmeXCnDwv5yEJ32IsMIYkWePNLy_BihoWaeDxYCzSg/s320/%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B82.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Эх, ну что может быть лучше красного борщика с воздушными пампушками?
Это самый безпроигрышный вариант обеда, особенно для мужчин :) Какие бы
изыски я не ела, все равно хочется "отвести душу" за таким обедом :)
Пушистые, мягкие, ароматные, легко отделяющиеся друг от друга, от них
просто нельзя оторваться! Угощайтесь! </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ ПАМПУШЕК:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Мука пшеничная высшего сорта - 500 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Молоко - 250 мл
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Дрожжи свежие - 20 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло растительное - 3 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль - 2 ч.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сахар - 1 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Яйца - 1 шт. (для смазывания)
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">-----------------------------------
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ ЧЕСНОЧНОГО СОУСА:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Бульон или вода - 150 мл
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло растительное - 2 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Чеснок - 6-7 зубчиков
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Петрушка - небольшой пучок
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль - 0,5 ч.л.</span><br />
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">Дрожжи раскрошить и замочить на 10-15 минут в теплом молоке с сахаром.</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Взять 450 гр муки, добавить дрожжи с молоком, оставшееся молоко, масло,
соль, и замесить тесто (я делаю в кухонном комбайне с насадкой
тестомешалки, но можно сделать и вручную). </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Переложить тесто на стол и подмешивая оставшиеся 50 гр муки замесить тесто, чтобы не приставало к рукам. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Глубокую тару смазать растительным маслом, выложить тесто, накрыть
пленкой или тканью и поставить в теплое и укромное место на 1 час. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Тесто обмять. Разделить на две части. Из каждой части сделать жгут и нарезать на небольшие кусочки. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить все кусочки в
симметричном порядке. Накрыть тканью и поставить на 40 минут в теплое и
укромное место для подхода. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Разбить вилкой яйцо. Смазать пампушки. Отправить выпекаться на 50 минут при 180 градусах. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Приготовить соус. Чеснок продавить через пресс, добавить соль и
перемешать. Затем добавить бульон/воду, масло, мелко рубленую петрушку и
перемешать. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Подавать пампушки к красному борщу теплыми. Традиционно, пампушки
обильно поливаются сверху чесночным соусом. Но в моей семье сверху
соусом я поливаю слегка, но к столу подаю большую пиалу с соусом, в
которую все макают пампушки. Лично мне так нравится больше: во-первых,
пампушка не успевает слишком размякнуть (но это дело исключительно
вкуса), во-вторых, не всегда возможно рассчитать, сколько пампушек будет
съедено, а политыми соусом они требуют немедленного употребления. </span></li>
</ol>
</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOOJh46bLwlARNcqB9X4nmlYrKTu6_kZ6Z0_JdUMrCOepNMBpayAgP8hIiYpB_8fDVayKe6Omt-0NqKQrARjPKJ3VLoLS0Kn9XNUcqFcMv9uaSNdHCE-ZWbGaqtDSndNkDNinaLEUlblM/s1600/edb0b29b-0ecd-4454-9e90-80516783ca8bwallpaper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6XWn6IuHSf4wx8iXWPZ7mXIwc6DR2ceUMGgKuL05PbYiQ-grvJT36d2sKH1lAlcjl5HwlqoTJOvTi5DeYjp-zaenixTM0e8yNTyZljqLINX8hAjgs0MnZvOqueqOX-iv_R_xW08_X2uk/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6XWn6IuHSf4wx8iXWPZ7mXIwc6DR2ceUMGgKuL05PbYiQ-grvJT36d2sKH1lAlcjl5HwlqoTJOvTi5DeYjp-zaenixTM0e8yNTyZljqLINX8hAjgs0MnZvOqueqOX-iv_R_xW08_X2uk/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;">Галерея:</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeQPyvnpgYZYY_6buyFZ_pRmaOh62o7lEy1nH9vZ1qr0TqZ0k5sLRMaoUzWDQo5WQ-HOIQl8ZJDJ9m8z3X1gRHPJvxCfa01oYOoYQtHZf61zWf85adxPBkJBuRgqgAL_6iGVp4VafEi2g/s1600/%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B83.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeQPyvnpgYZYY_6buyFZ_pRmaOh62o7lEy1nH9vZ1qr0TqZ0k5sLRMaoUzWDQo5WQ-HOIQl8ZJDJ9m8z3X1gRHPJvxCfa01oYOoYQtHZf61zWf85adxPBkJBuRgqgAL_6iGVp4VafEi2g/s320/%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B83.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7pu9NmVV3uMNVsOrqM4HBFapRHSeV2y2vEiOh0ze3nwIKm2YaCFrL6MLK7vimXEi93ak8gWZsR2uaPh7hERVJmjM3CvHwe2HZcPrQ928IW_D7IvKaFz18ZgGiyTmUIVrzSDSTX9l59yE/s1600/%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B85.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7pu9NmVV3uMNVsOrqM4HBFapRHSeV2y2vEiOh0ze3nwIKm2YaCFrL6MLK7vimXEi93ak8gWZsR2uaPh7hERVJmjM3CvHwe2HZcPrQ928IW_D7IvKaFz18ZgGiyTmUIVrzSDSTX9l59yE/s320/%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B85.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;">Приятного Вам аппетита!</span></div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-25257649086055576892012-06-09T07:40:00.002-07:002012-06-09T07:40:42.325-07:00Овшала - лимонад с чайной розой<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWesx9jLkwY9cB4v5U0-OO4iwh8nYs01alwWM6tgNmkqYC6zcptYWK3dkBPUuLj-oqxTxhENPqoCp-OE6SqaULzPQcshx-hpkN1ja9dPL6ZKznxcTSihB0VRatQxPnLxUfL4xPI_WAs9o/s1600/%D0%9E%D0%B2%D1%88%D0%B0%D0%BB%D0%B0.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWesx9jLkwY9cB4v5U0-OO4iwh8nYs01alwWM6tgNmkqYC6zcptYWK3dkBPUuLj-oqxTxhENPqoCp-OE6SqaULzPQcshx-hpkN1ja9dPL6ZKznxcTSihB0VRatQxPnLxUfL4xPI_WAs9o/s320/%D0%9E%D0%B2%D1%88%D0%B0%D0%BB%D0%B0.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Настоятельно рекомендую Вам попробовать этот напиток, восточный по
своему происхождению. Это очень вкусно! Честно признаюсь, делаю такой
напиток впервые и даже не догадывалась, что лимон с чайной розой может
так отлично "играть". Я сама не очень люблю блюда с розой (пирожки или
разные сладости с розовым вареньем), но в этот напиток я влюбилась!
Сейчас как раз сезон цветения чайной розы и найти ее совсем не сложно.
Если Вам повезет с красной розой, то цвет будет просто потрясающим.
Рекомендую этот летний напиток!</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<a name='more'></a><span style="font-size: small;"> </span><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Вода - 0,5 л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лимон - 0,5 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лепестки 5-6 чайных роз
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сахар - 4 ст.л.</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">Лепестки роз отделить от бутонов, добавить сахар и залить все кипятком. Дать настояться (я оставила до полного остывания). </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Выдавить сок лимона. Процедить. Охдалить. </span></li>
</ol>
<span style="font-size: small;">Хорошего Вам летнего настроения! </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-84810601969993533312012-06-09T05:46:00.000-07:002012-06-09T05:53:42.717-07:00Закусочный мясной торт с кремом Авголемоно<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpO8L17lCnaUDO6IZf8IQTTqzEGWCZM-JbBt2-0SK_ft-50Olj_XzCpshuBCPcTTM1AH7zR6s8p6gZtw56Kfwr0k0pbv8i0Z4HpuAK0WmnK4-MwZeEovVUWSkHdRjgIsk72YRJH_ViE0s/s1600/%D0%97%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B9+%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%821.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpO8L17lCnaUDO6IZf8IQTTqzEGWCZM-JbBt2-0SK_ft-50Olj_XzCpshuBCPcTTM1AH7zR6s8p6gZtw56Kfwr0k0pbv8i0Z4HpuAK0WmnK4-MwZeEovVUWSkHdRjgIsk72YRJH_ViE0s/s320/%D0%97%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B9+%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%821.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Предлагаю Вам попробовать этот закусочный тортик из мягких мясных
коржей, рисовой начинки и пикантным кремом Авголемоно. Этот крем с
легкой кислинкой придает особенную пикантность торту. Я сделала тортик
прямоугольным, состоящим из четырех коржей: сделала один большой корж
почти на весь противень, а потом разрезала на 4 части, так получается
гораздо быстрее и удобнее. Но если у Вас нет подходящего блюда, можно
сделать и круглый, традиционной формы, предварительно расчертив на
пекарской бумаге круги и выложив мясной фарш на них. Тортик из 4-х
коржей получился достаточно высоким, он очень вкусный и питательный.
Можно вполне его есть не только как закуску, но как и основное блюдо
вместе с овощным салатом. Угощайтесь! </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ МЯСНЫХ КОРЖЕЙ:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Куриное филе - 700 гр. (я взяла куриного филе 400 гр, и свинины - 300 гр. )
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лук репчатый - 1 шт. небольшой
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Чеснок - 3 зубчика
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Яйца - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Укроп - небольшой пучок
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Мускатный орех - 0,5 ч.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Розмарин - щепотка
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Перец
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">--------------------------------
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ НАЧИНКИ:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Морковь небольшая - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лук репчатый - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло оливковое - 2 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Рис - 200 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Перец
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">-----------------------------------
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ КРЕМА:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Яйца - 3 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сок 1 лимона
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Крахмал - 1 ст.л. с горкой (можно заменить мукой 1 ст.л. без горки)
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сметана 20% или йогурт - 1,5 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Бульон/вода - 250 мл
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">----------------------------------
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ ПОДАЧИ:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Зелень петрушки - 1 пучок
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Помидор - 2 шт.</span><br />
<br />
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">Мясо пропустить через мясорубку с луком и чесноком. Добавить к фаршу яйцо, укроп, соль, специи. Тщательно все перемешать. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Противень выстелить пекарской бумагой, смазанной сливочным маслом.
Выложить на противень мясной фарш, разровняв его (я делала на 3/4
противня, иначе он получился бы слишком длинным). Отправить выпекаться
на 30 минут при 180 градусах. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Вынуть из духовки, дать остыть. Разрезать корж на 4 равные части. Пекарская бумага от коржа отделяется легко. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Пока выпекается корж, приготовить начинку. Для этого лук с морковью
мелко порубить. Пассеровать на растительном масле несколько минут,
добавить соль, перец. Затем добавить промытый рис и залить водой в
соотношении 1:2 к рису (рис:вода) и варить до готовности. Перемешать рис
с овощами. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Приготовить крем. Взбить яйца, пока они не побелеют и не увеличатся в объеме (примерно на это уходит 10 минут). </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Поставить кастрюльку с бульоном/водой на огонь. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Добавить лимонный сок, сметану/йогурт, крахмал/муку. Продолжать взбивать
еще несколько минут. Добавить 2 ст.л. горячего бульона/воды и взбивать
еще 1 минуту. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">В горячий бульон/воду ввести яично-лимонную смесь и варить на медленном
огне помешивая, до загустения. Дать крему немного остыть. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Теперь сборка. На блюдо выложить мясной корж. На него выложить
рисово-овощную начинку толщиной примерно 0,5 см, разровнять по всей
поверхности коржа. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Смазать не слишком толстым слоем кремом. Сверху выложить опять мясной
корж. Так чередовать мясной корж, рисовую начинку и крем. Украсить торт
мелко нарубленной зеленью и помидором. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Пробовала этот торт и холодным, и теплым. Лично мне понравился больше
теплый (перед подачей можно подогреть в духовке или микроволновой печи,
но не перегреть!). Если у Вас останется крем, его можно подать отдельно к
торту в качестве дополнительного соуса. </span></li>
</ol>
</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmEvWrfroMOMqy6vct_d_x5jceyMzuGy2hDzKCDShkamv9fIdaWKvaPWM5CzO9HuVjG50hyphenhyphendq4H50D8zOKRWHt5RlofE8bWysq26Ba8b6gwAay5UMKR7ROfAVGNkNf7fducM_BAd8QkLI/s1600/f2548289-557f-4d32-87f7-a97bc6a2649cwallpaper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmEvWrfroMOMqy6vct_d_x5jceyMzuGy2hDzKCDShkamv9fIdaWKvaPWM5CzO9HuVjG50hyphenhyphendq4H50D8zOKRWHt5RlofE8bWysq26Ba8b6gwAay5UMKR7ROfAVGNkNf7fducM_BAd8QkLI/s400/f2548289-557f-4d32-87f7-a97bc6a2649cwallpaper.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;">Приятного аппетита! </span></div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-42825140686074077042012-06-09T05:23:00.000-07:002012-06-09T05:28:59.416-07:00Долма с курицей и кедровыми орешками<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Dkf4E9cH9FAbZeqHbHyWPqgAHmGHLypXJbWQU-neuLq8T8Enm4KQTi0MzQtF5u3o_pVUeBjI2XeR2LXzrshagpbLpYv5abCcoWTYqSK1630us15VR9YOFYA_EjRUB5iYQtb8ii4iiBY/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Dkf4E9cH9FAbZeqHbHyWPqgAHmGHLypXJbWQU-neuLq8T8Enm4KQTi0MzQtF5u3o_pVUeBjI2XeR2LXzrshagpbLpYv5abCcoWTYqSK1630us15VR9YOFYA_EjRUB5iYQtb8ii4iiBY/s320/1.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Долма - блюдо, представляющее собой начиненные овощи (перец, томаты,
баклажаны) или листья (виноградные, капустные). Начинка преимущественно
состоит из риса, овощей, мясного фарша. Также в составе могут быть
использованы различные добавки - орехи, приправы, лимоны и т.д. Данное
блюдо в зависимости от региона может кардинально изменяться: иранская
долма зачастую не содержит риса, азербайджанскую можно встретить с
томатами, баклажанами и сладким перцем, греческая долма отличается
добавлением лимона, в России существует похожий аналог - голубцы.
Поскольку сейчас самое время, когда виноградные листья достигают
достаточного размера, но еще совсем молодые, я решила приготовить долму
из них. Предлагаю Вам свой вариант долмы: с курицей, рисом, овощами и
кедровыми орешками. Я решила в этот раз добавить лимон (по греческой
версии), лимон придал особую пикантность блюду. Получилось очень вкусно!
Угощайтесь! </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Куриное филе - 200 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Рис - 1/2 ст.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Морковь небольшая - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лук репчатый - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Чеснок - 1 зубчик
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Помидоры небольшие - 2 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло оливковое - 2 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Виноградные листья (молодые свежие или консервированные)- 30 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Кедровые орешки - 30 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Яйца - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Петрушка - 2-3 веточки
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Укроп - 2-3 веточки
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Мята - 1 веточка
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Корица - на кончике ножа
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лимон - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Перец </span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">Если Вы используете свежие виноградные листья, то их промыть и залить
крутым кипятком на 10 минут. Если консервированные, то они готовы к
употреблению. Рис промыть, залить кипятком на 15 минут. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Куриное филе пропустить через мясорубку. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Кедровые орешки подсушить на разогретой сковороде. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Обжарить куриный фарш на растительном масле около 5 минут (до белого
цвета). Добавить мелко нарезанный лук, морковь, чеснок, сок 0,5 лимона.
Тушить около 5 минут, помешивая. Добавить соль, перец, корицу, рис.
Добавить 0,5 стакана воды и тушить до выпарения жидкости. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Помидоры обдать кипятком. Снять кожуру. Нарезать на кубики. Порубить
мелко зелень. Мясную смесь снять с огня, дать немного остыть. Добавить к
ней томаты, зелень, орешки, яйцо и тщательно все перемешать. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Подготовить тару для укладывания готовой долмы (казан/кастрюля с толстым
дном), выстелить дно несколькими листиками. Сформировать долму. Для
этого положить листик блестящей частью вниз, выложить 1 ст.л. фарша. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Боковые части сложить к серединке. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Свернуть в рулетик. Аналогично завернуть все листики. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Выложить долму в тару. Сверху положить дольки лимона и залить водой. Поставить на медленный огонь и варить 40-50 минут. </span></li>
</ol>
</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi1OVQBHfFjzsElcVet7RiQvk2eUjdWf2yQBY4al6qDs1CJQcXsH6KVjNCQG3HDXTMKUP4IfZKfZVBSu8tQduXadUCoIaPGwvmPM1CRGGdxDPIQgc5tN6v7Y90aOIhtdxUtuPPerysbok/s1600/839f1c36-c725-4c5e-a0e8-d427cac461d6wallpaper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi1OVQBHfFjzsElcVet7RiQvk2eUjdWf2yQBY4al6qDs1CJQcXsH6KVjNCQG3HDXTMKUP4IfZKfZVBSu8tQduXadUCoIaPGwvmPM1CRGGdxDPIQgc5tN6v7Y90aOIhtdxUtuPPerysbok/s400/839f1c36-c725-4c5e-a0e8-d427cac461d6wallpaper.jpg" width="400" /> </a></div>
</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;">Приятного аппетита! </span></div>
</div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-65472850564698813272012-06-09T05:04:00.001-07:002012-06-09T05:16:58.709-07:00Багет "Хвост дракона" с горчицей и карри<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoawhiciKIhwe5aFiE9t5RKpYzwx68KleFiDCQPEgiAeKcvoZRhK-10XkndEk3IY2SAj4MMzNUT9lbE_T7cqBCW4ZPJC6Mc1ZHUTVO8kB8g9TCUnNuZYTCsEL9YLhPCm3_PSpbdhHfzlE/s1600/%D0%A5%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82+%D0%B4%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%B02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoawhiciKIhwe5aFiE9t5RKpYzwx68KleFiDCQPEgiAeKcvoZRhK-10XkndEk3IY2SAj4MMzNUT9lbE_T7cqBCW4ZPJC6Mc1ZHUTVO8kB8g9TCUnNuZYTCsEL9YLhPCm3_PSpbdhHfzlE/s320/%D0%A5%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82+%D0%B4%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%B02.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сегодня у меня багет с красивым названием "Хвост дракона", который я
сразу же захотела испечь, когда увидела. Вы наверное помните багет-флут с
замысловатым рисунком
(<a href="http://katomel.blogspot.com/2012/05/la-flute.html" target="_blank">Багет Флут "La flûte"</a>),
этот багет делается по тому же принципу. Корочка получается такая же
хрустящая, но в целом багет мягче. Сочетание горчицы и карри в хлебе получилось очень вкусным! Угощайтесь! </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br />
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b><br />
</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Мука пшеничная белая - 500 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Дрожжи свежие - 20 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Вода - 200 мл
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло растительное - 3 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Горчица жидкая - 1 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Карри - 1 ч.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сахар - 1 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль - 1 ч.л.</span><br />
<br />
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">Тесто я делаю, как всегда, сперва в комбайне с насадкой тестомешалки (но
можно замесить без труда и вручную). Смешать 400 гр. муки, соль,
горчицу, карри. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Дрожжи раскрошить и замочить в 50 мл теплой воды с сахаром на 10 минут.
Добавить к тесту дрожжи, оставшуюся воду, масло и тщательно все
перемешать. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Выложить тесто на стол, обильно присыпанный мукой (оставшиеся 100 гр.) и вымесить, чтобы не прилипало к рукам. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Смазать глубокую тару растительным маслом, положить тесто, обернуть тару
пищевой пленкой и поставить 1 час в теплое и укромное место. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Тесто достать, обмять. Разделить на две равные части. Взять одну часть и раскатать скалкой в прямоугольник/овал. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Свернуть в тугой рулетик (оттянуть на себя, завернуть, придавить и т.д. до конца теста). </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Должно получиться два рулета. Смазать противень сливочным маслом и
выложить рулеты. Накрыть тканью и оставить на 30 минут для подхода в
теплом и укромном месте. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Когда тесто немного "подошло", нужно вооружиться ножницами. Сделать на
каждом рулете надрезы под углом примерно 45 градусов на расстоянии 2-3
см. Надрезы делать почти до низу. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Теперь конец каждого надрезанного кусочка завернуть в противоположную
сторону. Накрыть тканью и оставить еще на 15 минут, чтобы тесто
отдохнуло и еще немного поднялось. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Выпекать в духовке при 200 градусах первые 15 минут, а потом снизить до
170 градусов и выпекать еще 30 минут (у меня духовка "поджаривает",
поэтому после 30 минут я накрыла багеты фольгой). </span></li>
</ol>
</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaSDIReA1fvbrYjWNd-uSCiLUijTVYUj3fPLAagUs_8hPsBUr7moUfLH1qDLJfAbu19DMzbL3liM_JeY1U9oLrD2iuoi-tauSVSOMMv9ShycUUGJZeXBkjUjy1P7jpFLIsk1UVgqmDBA8/s1600/3f45470f-fb15-4d6b-b838-89e5f0a16667wallpaper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaSDIReA1fvbrYjWNd-uSCiLUijTVYUj3fPLAagUs_8hPsBUr7moUfLH1qDLJfAbu19DMzbL3liM_JeY1U9oLrD2iuoi-tauSVSOMMv9ShycUUGJZeXBkjUjy1P7jpFLIsk1UVgqmDBA8/s400/3f45470f-fb15-4d6b-b838-89e5f0a16667wallpaper.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>Галерея:</b></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeU-i9BBt2j5I26tasdwbJ_OaK7tBaDO6HZzPhyphenhyphenm2Koo-Ig2TUuJuG3ckAYST7SDkQZmEKfjn8BwA0hFo6bOW0dawDv2msZkvreOsYCIi6GKNmYp14JX0PKULUiQiqxJvQa-R_q9Frp8k/s1600/%D0%A5%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82+%D0%B4%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%B05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeU-i9BBt2j5I26tasdwbJ_OaK7tBaDO6HZzPhyphenhyphenm2Koo-Ig2TUuJuG3ckAYST7SDkQZmEKfjn8BwA0hFo6bOW0dawDv2msZkvreOsYCIi6GKNmYp14JX0PKULUiQiqxJvQa-R_q9Frp8k/s320/%D0%A5%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82+%D0%B4%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%B05.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNHG1lWADtHF82FIK7-n3Vdp0fYeTWcX8Bn6AmJJwn_dZNukeFbNpinMSe-MnOKxRsnKDgKnH8Crwk9_EgsIxkgb8etm4fI5-rMLuz3IvI8qqdVCiJi0OpjMyp14mEz6MyDs24a-lOP2I/s1600/%D0%A5%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82+%D0%B4%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%B01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNHG1lWADtHF82FIK7-n3Vdp0fYeTWcX8Bn6AmJJwn_dZNukeFbNpinMSe-MnOKxRsnKDgKnH8Crwk9_EgsIxkgb8etm4fI5-rMLuz3IvI8qqdVCiJi0OpjMyp14mEz6MyDs24a-lOP2I/s320/%D0%A5%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82+%D0%B4%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%B01.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-7675962642563732712012-05-28T07:23:00.000-07:002012-05-28T07:31:17.570-07:00Омурайсу - японский омлет с рисом (Omuraisu/Omurice)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcLVahSuvDDW4okRfjZ0LaeTwMrlD8-REYiYX0cGuEnQgDFbIsKMsg7QLrdRkmk9EBsZZwprNamktzHx7ZYAWYIh7meESqT9OR5ZBxdLvWyv-azOsrVPoVbmZZH-s6izlJOuxta_8oOc8/s1600/%25D0%259E%25D0%25BC%25D1%2583%25D1%2580%25D0%25B0%25D0%25B9%25D1%2581%25D1%25832.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcLVahSuvDDW4okRfjZ0LaeTwMrlD8-REYiYX0cGuEnQgDFbIsKMsg7QLrdRkmk9EBsZZwprNamktzHx7ZYAWYIh7meESqT9OR5ZBxdLvWyv-azOsrVPoVbmZZH-s6izlJOuxta_8oOc8/s320/%25D0%259E%25D0%25BC%25D1%2583%25D1%2580%25D0%25B0%25D0%25B9%25D1%2581%25D1%25832.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Omuraisu/Omurise - гибрид омлета на японский лад, включающий рис
("omelette" - омлет, "rice" - рис). Это блюдо было заимствовано с Запада
и адаптировано под японский вкус. Рецепт этого блюда очень прост, может
включать помимо риса и многие другие компоненты: курицу, морепродукты,
грибы и другие овощи. Сам омлет здесь очень тонкий, обжаривается только с
одной стороны, со второй он остается мягким (но не сырым!), что в
идеале должно позволять рису "закрепиться" на нем. Предлагаю Вам
отведать один из вариантов этого омлета: с курицей и овощами. Омлет
получился очень вкусным и питательным, отличная альтернатива завтраку!
Угощайтесь! </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ ОМЛЕТА:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Яйца - 4 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Молоко - 4 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соевый соус - 2 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль, перец
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">-----------------------------
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ НАЧИНКИ:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Рис - 50 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Грудка куриная - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Морковь - 1 шт. небольшая
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лук репчатый - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Чеснок - 1 зубчик
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Кабачок - 1 шт. маленький
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Помидор - 2 шт. (1 шт. для сервировки)
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло оливковое - 4 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Перец</span><br />
<br />
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">Рис отварить до готовности. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Куриную </span><span style="font-size: small;">грудку нарезать на мелкие кусочки или пропустить через
мясорубку. Мелко нарезать лук, порубить чеснок, мелко нарезать морковь
(или потереть на мелкой терке). Куриную грудку обжарить на масле (2
ст.л.) в сковороде до золотистой корочки. Добавить лук, морковь и тушить
2-3 минуты. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">
Кабачок потереть на мелкой терке. Помидор также
потереть на терке (или использовать готовое пюре). Добавить к курице
кабачок, помидор и чеснок. Тушить еще 1-2 минуты. Добавить соль, перец. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Всю смесь добавить к рису и все тщательно перемешать. Начинка готова. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Яйца, молоко и соевый соус разбить венчиком. Добавить немного соли и перца. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">
Половину яичной смеси вылить на разогретую сковороду
с маслом (2 ст.л.) и обжарить только с одной стороны (с нижней стороны
омлет должен "схватиться", а сверху оставаться мягким, но не сырым).
Переложить омлет на тарелку. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Посередине выложить начинку. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Накрыть с обеих сторон омлет. Украсить омлет дольками помидора. </span></li>
</ol>
</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB9TDcBuQird1CLTCjXytdMMhw2FLBPeR1jxKLswuQSIx9L9JA-Riy0GNvWDCCSloMHoCN9eMIRXptxXQkO_31Qawu3Bb7vcsx-gX8UBF2Yz6KQBnZnnV2pN6um9B0oaUXDKxvIQYnZyo/s1600/165df4e4-ac04-418d-b5f1-f65c2f8bc89ewallpaper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB9TDcBuQird1CLTCjXytdMMhw2FLBPeR1jxKLswuQSIx9L9JA-Riy0GNvWDCCSloMHoCN9eMIRXptxXQkO_31Qawu3Bb7vcsx-gX8UBF2Yz6KQBnZnnV2pN6um9B0oaUXDKxvIQYnZyo/s400/165df4e4-ac04-418d-b5f1-f65c2f8bc89ewallpaper.jpg" width="400" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-size: small;">Галерея:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGsVPevhLIXRcZXT5ITZA8qFm5mMYg98_sOzjsMwVAxlDUDgmAiiUou7A_MOosiwV1z0Bkyrs3wN9Gjd8TB5-7PPiO05jR1mQFTtLGm914hWHGtf1joxslz1-R7Lu-33GBZU6BGWHfGGY/s1600/%25D0%259E%25D0%25BC%25D1%2583%25D1%2580%25D0%25B0%25D0%25B9%25D1%2581%25D1%25831.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGsVPevhLIXRcZXT5ITZA8qFm5mMYg98_sOzjsMwVAxlDUDgmAiiUou7A_MOosiwV1z0Bkyrs3wN9Gjd8TB5-7PPiO05jR1mQFTtLGm914hWHGtf1joxslz1-R7Lu-33GBZU6BGWHfGGY/s320/%25D0%259E%25D0%25BC%25D1%2583%25D1%2580%25D0%25B0%25D0%25B9%25D1%2581%25D1%25831.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;">Приятного Вам аппетита!</span></div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-75106007062475075622012-05-28T07:14:00.002-07:002012-05-28T07:14:43.079-07:00Апельсиново-грейпфрутовый сквош<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcCLNKdeflEU7aotYL8WQ9fjft56XM_mCZE0Ybatmb6Anat3c8jQJD-uvozjZrh88YEjplDrEX7BcSOOvVAHqCdEM1648JOnPcxYdmj3qrY-bGH3xoBZcSCIWDZnTeQvnsolWN8M6uetM/s1600/%25D0%25A1%25D0%25BA%25D0%25B2%25D0%25BE%25D1%2588+%25D0%25B0%25D0%25BF%25D0%25B5%25D1%258C%25D1%2581%25D0%25B8%25D0%25BD%25D0%25BE%25D0%25B2%25D0%25BE-%25D0%25B3%25D1%2580%25D0%25B5%25D0%25B9%25D0%25BF%25D1%2584%25D1%2580%25D1%2583%25D1%2582%25D0%25BE%25D0%25B2%25D1%258B%25D0%25B92.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcCLNKdeflEU7aotYL8WQ9fjft56XM_mCZE0Ybatmb6Anat3c8jQJD-uvozjZrh88YEjplDrEX7BcSOOvVAHqCdEM1648JOnPcxYdmj3qrY-bGH3xoBZcSCIWDZnTeQvnsolWN8M6uetM/s320/%25D0%25A1%25D0%25BA%25D0%25B2%25D0%25BE%25D1%2588+%25D0%25B0%25D0%25BF%25D0%25B5%25D1%258C%25D1%2581%25D0%25B8%25D0%25BD%25D0%25BE%25D0%25B2%25D0%25BE-%25D0%25B3%25D1%2580%25D0%25B5%25D0%25B9%25D0%25BF%25D1%2584%25D1%2580%25D1%2583%25D1%2582%25D0%25BE%25D0%25B2%25D1%258B%25D0%25B92.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сквош ("squash" ) - легкий освежающий напиток, чаще всего состоящий из
цитрусовых и газированной воды с ярко-выраженным цитрусовым ароматом.
Этот напиток считается детским, потому что не сильно концентрированный в
сочетании с водой (классически сквош далается путем разбавления
концентрата с водой). Предлагаю Вам свой вариант сквоша -
апельсиново-грейпфрутовый. Он безумно вкусный и ароматный. Пить его
можно в принципе и не разведенным, но я все-таки следовала классике :)
Угощайтесь, он очень хорош! </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<a name='more'></a><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></span><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Вода - 1 л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Апельсин (сок и цедра) - 2 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Грейпфрут (сок и цедра) - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лимон (сок) - 0,5 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сахар - 200 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Мята - 1 веточка
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лед
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Газированная вода</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">В воду добавить сахар и поставить на огонь, довести до кипения, сахар должен раствориться. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Тем временем снять на мелкой терке цедру с апельсина и грейпфрута. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Сироп снять с огня, добавить цедру цитрусовых, листики мяты и лимонный
сок (именно эта смесь отдаст весь аромат). Дать настояться несколько
часов (я оставила на 2 часа до полного остывания при комнатной
температуре). </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Выжать сок из апельсина и грейпфрута и добавить к сиропу. Я поленилась
доставать большую соковыжималку ради нескольких фруктов, отжала вручную
быстро и просто. Для этого каждый цитрус разрезать на 6 долек и затем
каждую дольку сдавить краями по направлению к центру (так выжимается
абсолютно весь сок). </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Процедить сквош. Поставить в холодильник охладиться. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Подавать с разбавлением газированной водой в соотношении 1:3
(вода:сквош). Также добавить лед и кусочки фруктов. Приятного Вам
аппетита!
</span></li>
</ol>
</div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-7595060344946870332012-05-28T05:40:00.000-07:002012-05-28T06:05:39.309-07:00Торт "Сникерс" с ореховой нугой<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkNMHwHUMs4XnklelM3qAR3cIxTNyk42Iq7Woqh6K5KlE7x-CyV7idq_z-HLYUnnvfK2Mgj5GJfaYdIViMZOMUna1skD5jOFAPGZMGu0VobK8DC6Mc1OlSdQOBmdyRY4gC9I3YaGomIp0/s1600/%25D0%25A2%25D0%25BE%25D1%2580%25D1%2582+%25D0%25A1%25D0%25BD%25D0%25B8%25D0%25BA%25D0%25B5%25D1%2580%25D1%25812.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkNMHwHUMs4XnklelM3qAR3cIxTNyk42Iq7Woqh6K5KlE7x-CyV7idq_z-HLYUnnvfK2Mgj5GJfaYdIViMZOMUna1skD5jOFAPGZMGu0VobK8DC6Mc1OlSdQOBmdyRY4gC9I3YaGomIp0/s320/%25D0%25A2%25D0%25BE%25D1%2580%25D1%2582+%25D0%25A1%25D0%25BD%25D0%25B8%25D0%25BA%25D0%25B5%25D1%2580%25D1%25812.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Этот торт - полная импровизация ко дню рождения близкого мне человека,
который обожает орехи и сгущенку :) Я встречала немало вариантов этого
торта, и просто со сгущенкой, с безе и т.д., но мне хотелось сделать
нечто хотя бы отдаленно похожее на настоящий "Сникерс". Предлагаю Вам
свой вариант этого торта. Не пугайтесь, что в нем есть и сладкая
сгущенка и сладкая нуга - почти нейтральный на сахар бисквит всю
сладость компенсирует. Безусловно, назвать этот торт диетическим никак
нельзя и съесть много не получится, но он очень вкусный! Думаю
сладкоежки оценят :) Угощайтесь! </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ БИСКВИТА:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Яйца - 7 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Мука - 2 ст.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сахар - 3/4 ст.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло растительное - 1 ст.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Вода - 3/4 ст.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Разрыхлитель - 3 ч.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль - 1 ч.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Какао - 1 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">--------------------------------
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ ОРЕХОВОЙ НУГИ:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сахар - 300 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Мед - 5 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Яичные белки - 2 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Вода - 50 мл
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лимонный сок - 1 ч.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Ванильный сахар - 1 пак.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Арахис жареный - 300 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">----------------------------------
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ КРЕМА:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло сливочное - 50 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сахарная пудра - 1 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сгущенка вареная - 1 б.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Арахис жареный - 150 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">----------------------------------
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло сливочное - 50 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Какао - 2 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сахар - 3 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сметана - 3 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Арахис - 50 гр.</span><br />
<br />
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">Рекомендую торт делать заблаговременно, чтобы ореховая нуга успела
застыть (я нугу и бисквит делала вечером, утром сделала крем и собрала
торт, к вечеру подавала). Сперва приготовить ореховую нугу по рецепту: <a href="http://katomel.blogspot.com/2012/05/blog-post_12.html" target="_blank">Домашняя ореховая нуга</a>
Единственное дополнение, в этот раз я орехи измельчила в блендере очень
мелко и добавила их к нуге. Подготовить лист пергамента, смазать
сливочным маслом, выстелить на поверхность, куда будете выкладывать
нугу: формовочное кольцо по размеру вашего торта на тарелке, либо
разъемная форма. Отправить нугу в морозилку на 6 часов, а лучше на ночь.
</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Испечь бисквит из предлагаемых продуктов. Для этого отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром, водой и маслом. Добавить муку, разрыхлитель, соль, какао. Белки взбить до крепких пиков. Порциями подмешивать белки к мучной смеси до однородной консистенции. Смазать разъемную форму сливочным маслом, выложить тесто и отправить выпекаться в духовку на 50 минут при 180 градусах до сухой лучинки. Остудить бисквит, вынуть из формы, разрезать на 4 равные части. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Приготовить крем. Для этого взбить сливочное масло с сахарной пудрой
добела. Добавляя по столовой ложке вареную сгущенку, продолжать
взбивать. К крему добавить очищенные жареные орехи и тщательно
перемешать. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Теперь сборка. Выкладываем первый корж и смазываем половиной крема с орехами. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Сверху положить второй корж и на него выложить корж ореховой нуги
(поскольку она будет застывшая, можно ее перевернуть пергаментом вверх
прямо на корж и потом пергамент снять, он легко отделяется). На нугу
положить еще один корж.</span></li>
<li><span style="font-size: small;">
Верхний корж смазать второй половиной крема, накрыть четвертым коржом. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Приготовить глазурь. Для этого на водяной бане растопить сливочное масло. Добавить к нему какао и сахар. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Когда сахар растворится добавить сметану и тщательно перемешать. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Добавить к глазури орехи и покрыть ею торт. Поставить торт в холодильник
на верхнюю полку (чтобы нуга не потекла) на 30-40 минут. </span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQrpE_-znQYkbAdjbeIx2jDpP2uRSGY1q20ga0FKm6yGTJcB-KfnXnoagEJYTg9GgwWZXXfOWdVovPIStAz0r7rGcgtatKDYmJsOnKVCqqxNhumFWqRwEIcSDYeYwm3n370YABejN300I/s1600/8b469476-26f7-4fc4-8161-28e2798fd152wallpaper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQrpE_-znQYkbAdjbeIx2jDpP2uRSGY1q20ga0FKm6yGTJcB-KfnXnoagEJYTg9GgwWZXXfOWdVovPIStAz0r7rGcgtatKDYmJsOnKVCqqxNhumFWqRwEIcSDYeYwm3n370YABejN300I/s320/8b469476-26f7-4fc4-8161-28e2798fd152wallpaper.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Галерея:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEAxC9J4zaWoMMTG0WdRCQG0XljaMGcmfWghppQRLCAHDZrpBo0HeiQAHmCvKXTlkvnNMAiLFCOzo173yWJqz-Uw0RU9G8KAbhy0n-DrCuw_RgpusWc9nfmXWYLP2i0xwKT4GwRd41OUk/s1600/%25D0%25A2%25D0%25BE%25D1%2580%25D1%2582+%25D0%25A1%25D0%25BD%25D0%25B8%25D0%25BA%25D0%25B5%25D1%2580%25D1%25811.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEAxC9J4zaWoMMTG0WdRCQG0XljaMGcmfWghppQRLCAHDZrpBo0HeiQAHmCvKXTlkvnNMAiLFCOzo173yWJqz-Uw0RU9G8KAbhy0n-DrCuw_RgpusWc9nfmXWYLP2i0xwKT4GwRd41OUk/s320/%25D0%25A2%25D0%25BE%25D1%2580%25D1%2582+%25D0%25A1%25D0%25BD%25D0%25B8%25D0%25BA%25D0%25B5%25D1%2580%25D1%25811.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaghWVdNSw0fOy9ZEgXZWzvQ91vZpNatF6GT7CTb8SzZuttZYnmPywWjt3kvoSno2DnFgJBWr6WSqousgLrNVL8rigu2htn92hEdgmtdH3nRYDdTstrSY5kZnkarUOdWvgr1487jAaJOA/s1600/%D0%A2%D0%BE%D1%80%D1%82+%D0%A1%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B5%D1%80%D1%813.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaghWVdNSw0fOy9ZEgXZWzvQ91vZpNatF6GT7CTb8SzZuttZYnmPywWjt3kvoSno2DnFgJBWr6WSqousgLrNVL8rigu2htn92hEdgmtdH3nRYDdTstrSY5kZnkarUOdWvgr1487jAaJOA/s320/%D0%A2%D0%BE%D1%80%D1%82+%D0%A1%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B5%D1%80%D1%813.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;">Приятного аппетита! </span></div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-19185828953527049382012-05-28T05:19:00.001-07:002012-05-28T05:27:23.577-07:00Голубцы на новый манер<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzWMSBz-Gb_d-kgM2EYpoNg4czUuGwtRYdaZRmXO143nhhvUFD3RsCafgmnSK8YZZbDW23E8XE_haE76hB2H_WqF2OyAW6Xt6Uiousi3n9DWjK2GJTQ0d5rdEBGuBMAVwgU06SvmO4sQg/s1600/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%B1%D1%86%D1%8B.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzWMSBz-Gb_d-kgM2EYpoNg4czUuGwtRYdaZRmXO143nhhvUFD3RsCafgmnSK8YZZbDW23E8XE_haE76hB2H_WqF2OyAW6Xt6Uiousi3n9DWjK2GJTQ0d5rdEBGuBMAVwgU06SvmO4sQg/s320/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%B1%D1%86%D1%8B.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Предлагаю Вам попробовать голубцы, приготовленные не совсем традиционным
способом - в формочках для маффинов, благодаря чему получают очень
необычный и привлекательный вид. Отличное решение, как мне кажется, к
праздничному столу. Получились очень сочные и вкусные голубчики,
особенно с ложечкой сметаны :) Угощайтесь! </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">P.S. Рецепт этих вкусных и необычных голубцов был избран в "Рецепт дня" 24.05.2012 на сайте "Едим дома" (<a href="http://www.edimdoma.ru/retsepty/41755-golubtsy-na-novyy-maner-eksperimentiruy-s-tefal" target="_blank">Голубцы на новый манер</a>)</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<a name='more'></a><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Куриное филе - 300 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Рис - 0,5 ст.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Морковь - 1 шт. небольшая
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лук репчатый - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Чеснок - 1 долька
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Томаты - 3 шт. (либо томатная паста - 2 ст.л.)
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сметана - 300 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Капуста молодая - 1 небольшой вилок
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Грибы шампиньоны - 5-6 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло растительное - 2 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло сливочное - для смазывания формочек
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Перец</span><br />
<br />
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><b>Приготовление:</b></span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">Рис промыть под проточной водой и замочить на 15-20 минут в кипятке, чтобы он немного набух. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">В кипящую воду опустить вилок капусты на 2-3 минуты. После этого достать, отделить листья. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Мелко нарезать лук, морковь натереть на мелкой терке, мелко нарезать
грибы. На растительном масле пассеровать несколько минут лук, добавить </span><span style="font-size: small;">
морковь с грибами и также пассеровать несколько минут. Добавить мелко
нарезанный чеснок. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Пропустить через мясорубку куриное филе. Добавить к нему луково-морковную смесь, рис, специи и тщательно все перемешать. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Приготовить соус. Для этого томаты потереть на терке, затем протереть
через сито, чтобы не было семян. Смешать томаты со сметаной. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Формочки для маффинов смазать сливочным маслом. Капустные листики
положить в формочки таким образом, чтобы оставался свисающий край. В
каждую формочку выложить фарш. </span></li>
<li><span style="font-size: small;"> В каждую формочку положить по 1-2 ст.л. томатного соуса (в зависимости
от величины формочки). Закрыть свисающей частью капустного листа, либо
накрыть отдельным листиком сверху. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">В каждую формочку поверх капустного листа выложить оставшийся соус. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Отправить выпекаться в духовку на 45 минут при 170 градусах. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Перевернуть формочку на тарелку, вынуть голубец (он выпадает сам очень легко). Подавать теплыми со сметаной.</span></li>
</ol>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBgHZFodERi0APPAUvKZyP8mitHn-3R48Uw_VkzRD7-6Ffch6WWl5TwjFInw9XaJ334eOh3cck7sG3DW654Q3Z7P9Ral6ZuTkCvDHxzwr3Grwy1tdtktJztmf-a0zMSyZ47Hw9QdI3qCo/s1600/3d7a0585-686b-4505-8a49-40d0293c509bwallpaper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBgHZFodERi0APPAUvKZyP8mitHn-3R48Uw_VkzRD7-6Ffch6WWl5TwjFInw9XaJ334eOh3cck7sG3DW654Q3Z7P9Ral6ZuTkCvDHxzwr3Grwy1tdtktJztmf-a0zMSyZ47Hw9QdI3qCo/s400/3d7a0585-686b-4505-8a49-40d0293c509bwallpaper.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<span style="font-size: small;"> </span><span style="font-size: small;">Приятного аппетита!
</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-11439354343173907972012-05-28T05:09:00.001-07:002012-05-28T05:09:42.192-07:00Лимонный шербет<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI2SPBxsuLeZa9teYwEEV8lnMDXKKop0rebcS2fhv8ETbLzqRqaDpd0cGvfeSzVhqEnY64n6oN4ZVWqNAQDa1BIwFIkHtOrpEzBuYLXLAFpjF4m8JxusQmB1Hr0aUY5_QM6F8X5-_BEuw/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI2SPBxsuLeZa9teYwEEV8lnMDXKKop0rebcS2fhv8ETbLzqRqaDpd0cGvfeSzVhqEnY64n6oN4ZVWqNAQDa1BIwFIkHtOrpEzBuYLXLAFpjF4m8JxusQmB1Hr0aUY5_QM6F8X5-_BEuw/s320/1.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Предлагаю Вам попробовать в летнюю жару освежающий пряный лимонный
напиток - шербет (не путайте со знаменитым лакомством "щербет", это
разные вещи). "Шербет, сорбет, щербет:
традиционный напиток в странах Востока, приготавливаемый из
шиповника, кизила, розы или лакрицы и различных специй. В настоящее
время кулинары называют шербетом особые виды прохладительных напитков из
фруктовых соков и сахара с добавлением пряностей и мороженого. Слово
«шербет» заимствовано из турецкого «Şerbet» и имеет аналоги в
персидском, урду, хинди — «шарбат», и арабском — «шарба» (напиток)." Очень вкусный и ароматный с большим количеством льда
утолит жажду любого гурмана :) Угощайтесь! </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<a name='more'></a><span style="font-size: small;"> </span><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Вода - 1 л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сахар - 3/4 ст.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Мед - 1 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сок 1 лимона
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Цедра 1 лимона
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Кориандр в зернах - 1 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Шафран - щепотка</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">Воду нагреть. Добавить сахар и мед и варить помешивая до растворения сахара. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Тем временем снять при помощи терки цедру с лимона. Выдавить сок. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Когда сахар растворится, добавить цедру, сок, кориандр и шафран. Кипятить в течении 2 минут. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Процедить. Остудить. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Подавать с большим количеством льда. </span></li>
</ol>
<span style="font-size: small;">Приятного аппетита!
</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-52210996177029258732012-05-26T12:29:00.000-07:002012-05-28T07:33:10.457-07:00Тарталетки из куриного филе с пикантной начинкой<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg5uPS2_2W9X3SC6w3pbhOhGm-TfKljwixewXGk6etk8wP12TwWG37BDevwus1A5w0-1RmS0Ob195CdW8-oo3NDn7P2fUGkMkiL7oDQoSnY4C3R2BjecEXAtyYYPo07iN6WsTWSHDgtRA/s1600/%D0%A2%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B8+%D0%B8%D0%B7+%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE+%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%B5+%D1%81+%D0%BF%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B9+%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%BE%D0%B91.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg5uPS2_2W9X3SC6w3pbhOhGm-TfKljwixewXGk6etk8wP12TwWG37BDevwus1A5w0-1RmS0Ob195CdW8-oo3NDn7P2fUGkMkiL7oDQoSnY4C3R2BjecEXAtyYYPo07iN6WsTWSHDgtRA/s320/%D0%A2%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B8+%D0%B8%D0%B7+%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE+%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%B5+%D1%81+%D0%BF%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B9+%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%BE%D0%B91.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Это блюдо - своеобразный эксперимент с нетрадиционным использованием формочек для маффинов :) Тарталетки из.... отбитого куриного филе. Как оказалось, "мясные" тарталетки прекрасно держат форму, а благодаря
сочной начинке, получились очень вкусными! Хрустящая сырная корочка с
беконом отлично завершила всю "вкусовую композицию". Это также один из
вариантов основного блюда к праздничному столу, готовится совсем не
сложно и не долго. Кстати, одной тарталетки мне вполне хватило, чтобы
пообедать, они очень сытные и вкусные! Угощайтесь!</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Куриное филе - 3 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Морковь - 1 шт. средняя
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лук репчатый - 1 шт. средний
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Чеснок -2 зубчика
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Рис - 3/4 стакана
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Помидор - 3 шт. средние
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Кукуруза консервированная - 1/3 банки
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сыр твердый - 50 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Бекон - 30 гр. (салями, ветчина и т.д.)
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло растительное - 2 ст.л. и для смазывания формочек
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Перец
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Базилик сушеный</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<ol style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">Куриное филе хорошо отбить. Разрезать каждый отбитый кусок на 3 части. Посолить и поперчить каждый кусочек. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Лук мелко нарезать. Натереть морковь на мелкой терке. Мелко порубить
чеснок. Томаты ( 2 шт.) потереть на терке. Лук с морковью поссеровать
несколько минут на растительном масле. Добавить чеснок и перетертые
томаты и также тушить несколько минут. Добавить соль, перец. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Рис отварить с небольшим количеством соли. Добавить к готовому рису кукурузу и перемешать. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Натереть сыр на мелкой терке, добавить к сыру сушеный базилик и перемешать. Бекон очень мелко нарезать. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Теперь "сборка". Смазать формочки для маффинов растительным маслом. Выстелить каждую формочку отбитым куриным филе. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">На дно положить примерно по 1 ч.л. овощной начинки. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Сверху выложить "кукурузный" рис (почти до верха) и немного утрамбовать ложкой. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">На рис выложить оставшуюся овощную начинку. Соком, выделившимся от
начинки залить тарталетки. На начинку выложить по тонкой дольке
помидора. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">На помидор выложить сыр. На сыр выложить мелко рубленый бекон. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Отправить выпекаться на 50 минут при 170 градусах. Вынуть из духовки и
пройти по краям формочки ножом (возможно, от сыра тарталетка может
прилипнуть), затем аккуратно вынуть тарталетки (вынимаются они довольно
легко). </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Подавать с овощами и гарниром или как самостоятельное блюдо.</span></li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2f_SjV8JGfYMnVj5l0AeHFdm7-bcLNQOP6iF-KWSG7m1oEDceQswv66w9_pRDtl2BeTPLUPFdTW7CZ0aN0YyhO6c8i740erNZ7n7oSxsUWYUPdPxOA16QNHavLjnKChL7ulwTNpn_VRg/s1600/b6152db6-6c30-463b-ba44-a3e7bb0574a6wallpaper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2f_SjV8JGfYMnVj5l0AeHFdm7-bcLNQOP6iF-KWSG7m1oEDceQswv66w9_pRDtl2BeTPLUPFdTW7CZ0aN0YyhO6c8i740erNZ7n7oSxsUWYUPdPxOA16QNHavLjnKChL7ulwTNpn_VRg/s400/b6152db6-6c30-463b-ba44-a3e7bb0574a6wallpaper.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Галерея:</span></span></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdMehDJLtNhCCZcNlX5xyjk1-jMdLbRU0-7BPAJFYXvwqHElDgUhYQG41qiw_t8drLJTIp4i7l_M5kVmOH6MLX7RHctWuMoM-H0ZgaH_SKeBx5HSRIOss2XpltO0sLBVXJn3I5cdUSnW8/s1600/%25D0%25A2%25D0%25B0%25D1%2580%25D1%2582%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B5%25D1%2582%25D0%25BA%25D0%25B8+%25D0%25B8%25D0%25B7+%25D0%25BA%25D1%2583%25D1%2580%25D0%25B8%25D0%25BD%25D0%25BE%25D0%25B3%25D0%25BE+%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25BB%25D0%25B5+%25D1%2581+%25D0%25BF%25D0%25B8%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25BD%25D1%2582%25D0%25BD%25D0%25BE%25D0%25B9+%25D0%25BD%25D0%25B0%25D1%2587%25D0%25B8%25D0%25BD%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25B92.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdMehDJLtNhCCZcNlX5xyjk1-jMdLbRU0-7BPAJFYXvwqHElDgUhYQG41qiw_t8drLJTIp4i7l_M5kVmOH6MLX7RHctWuMoM-H0ZgaH_SKeBx5HSRIOss2XpltO0sLBVXJn3I5cdUSnW8/s320/%25D0%25A2%25D0%25B0%25D1%2580%25D1%2582%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B5%25D1%2582%25D0%25BA%25D0%25B8+%25D0%25B8%25D0%25B7+%25D0%25BA%25D1%2583%25D1%2580%25D0%25B8%25D0%25BD%25D0%25BE%25D0%25B3%25D0%25BE+%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25BB%25D0%25B5+%25D1%2581+%25D0%25BF%25D0%25B8%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25BD%25D1%2582%25D0%25BD%25D0%25BE%25D0%25B9+%25D0%25BD%25D0%25B0%25D1%2587%25D0%25B8%25D0%25BD%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25B92.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_syk_c8s1ZyAwIxwWlqAvS-L6MbaSVdXudvZYzZoKQpOuaVF10ec2B7_t4AaRqESXjx9wX-VqyfTVw578MbYj6MVuUXuEoNmrKar9wRcjSY3VrblzW7Q7xWWjAKx7dSEJ9OExWUZ3JgQ/s1600/%25D0%25A2%25D0%25B0%25D1%2580%25D1%2582%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B5%25D1%2582%25D0%25BA%25D0%25B8+%25D0%25B8%25D0%25B7+%25D0%25BA%25D1%2583%25D1%2580%25D0%25B8%25D0%25BD%25D0%25BE%25D0%25B3%25D0%25BE+%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25BB%25D0%25B5+%25D1%2581+%25D0%25BF%25D0%25B8%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25BD%25D1%2582%25D0%25BD%25D0%25BE%25D0%25B9+%25D0%25BD%25D0%25B0%25D1%2587%25D0%25B8%25D0%25BD%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25B93.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_syk_c8s1ZyAwIxwWlqAvS-L6MbaSVdXudvZYzZoKQpOuaVF10ec2B7_t4AaRqESXjx9wX-VqyfTVw578MbYj6MVuUXuEoNmrKar9wRcjSY3VrblzW7Q7xWWjAKx7dSEJ9OExWUZ3JgQ/s320/%25D0%25A2%25D0%25B0%25D1%2580%25D1%2582%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B5%25D1%2582%25D0%25BA%25D0%25B8+%25D0%25B8%25D0%25B7+%25D0%25BA%25D1%2583%25D1%2580%25D0%25B8%25D0%25BD%25D0%25BE%25D0%25B3%25D0%25BE+%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25BB%25D0%25B5+%25D1%2581+%25D0%25BF%25D0%25B8%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25BD%25D1%2582%25D0%25BD%25D0%25BE%25D0%25B9+%25D0%25BD%25D0%25B0%25D1%2587%25D0%25B8%25D0%25BD%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25B93.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Приятного Вам аппетита!</span></span><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-31666851401276404422012-05-26T11:18:00.000-07:002012-05-26T12:19:32.586-07:00Творожно-маковый торт-суфле<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkLrhm96bL1aad4AGiSqwpKU_qheUoiMZgOrRVAWX2MbTpHbUVr8bfH_3NynNi-NxHWSfDpMAqIpaICLp1dtV6BJJjkpn163M86YKbCV1qJnF9vUWTFnfv08Ectd99l6L26hI6-56Ob4k/s1600/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3+%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE-%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B93.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkLrhm96bL1aad4AGiSqwpKU_qheUoiMZgOrRVAWX2MbTpHbUVr8bfH_3NynNi-NxHWSfDpMAqIpaICLp1dtV6BJJjkpn163M86YKbCV1qJnF9vUWTFnfv08Ectd99l6L26hI6-56Ob4k/s320/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3+%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE-%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B93.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Очень нежный по текстуре пирог-суфле с творожной и маковой начинкой на подложке из песочного теста. Угощайтесь! </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ ОСНОВЫ:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло сливочное/маргарин - 100 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Мука - 150 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Желтки яичные - 2 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">-----------------------------------
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ ТВОРОЖНОГО СУФЛЕ:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Творог - 400 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сахар - 100 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сгущенное молоко - 5 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Крахмал - 2 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Яйца - 3 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">-----------------------------------
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ МАКОВОГО СУФЛЕ:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Мак - 120 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сахар - 100 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Манка - 3 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Яблоки - 200 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло сливочное - 50 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Рахрыхлитель - 1 ч.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Яйца - 3 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">---------------------------------
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло сливочное - 50 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Какао - 2 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сахар - 2 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сметана - 2 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Орехи - для украшения
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">----------------------------------
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Разъемная форма диаметром 25 см</span><br />
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">Сперва нужно приготовить основу. Для этого растопить масло/маргарин,
добавить муку и желтки и замесить тесто. Форму для запекания смазать
сливочным маслом, выложить на дно формы тесто, утрамбовать, наколоть
вилкой и поставить в холодильник. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Тем временем приготовить начинку. Для маковой начинки отделить желтки от
белков. Растереть желтки с сахаром, добавить мак, манку, разрыхлитель,
растопленное сливочное масло. Яблоки очистить, натереть на мелкой терке и
добавить к маку. </span></li>
<li><span style="font-size: small;"> Для творожной начинки также отделить желтки от белков. Растереть желтки с
сахаром, добавить творог и также растереть. Затем добавить крахмал и
сгущенное молоко. Тщательно все перемешать. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Белки (должно быть 6 шт от обеих начинок, но я добавила еще 2 от основы)
все вместе взбить до крепких пиков. Половину белков осторожно ввести с
маковую начинку. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Вторую половину ввести в творожную начинку. </span></li>
<li><span style="font-size: small;"> Достать основу из холодильника. Выложить на основу сперва маковую начинку, разровнять. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Затем выложить творожную начинку, разровнять.</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Отправить выпекаться в духовку при 180 градусах на 50-60 минут до зарумянивания творожного суфле. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Приготовить глазурь. Для этого на водяной бане растопить сливочное
масло. Добавить сахар и какао и помешивать до растворения сахара.
Добавить сметану и тщательно все перемешать, варить еще около 1 минуты.
Залить пирог глазурью, посыпать измельченными орехами. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Подавать охлажденным.</span></li>
</ol>
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxVQKe3kX09iWiMONJRRq5uz6LSCxJH5xnX4Fb8y3xfk4vJl1H5z5BK672Dbkk0Xk38jVonP4k564cvH2bgrfOK7HiFZhO5Tzs9tC5zWu2MYAsBJa42cIGpmr0yWjUkl4F8fHMVofjE8Q/s1600/0d644a51-b392-413b-b094-20118948a666wallpaper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxVQKe3kX09iWiMONJRRq5uz6LSCxJH5xnX4Fb8y3xfk4vJl1H5z5BK672Dbkk0Xk38jVonP4k564cvH2bgrfOK7HiFZhO5Tzs9tC5zWu2MYAsBJa42cIGpmr0yWjUkl4F8fHMVofjE8Q/s320/0d644a51-b392-413b-b094-20118948a666wallpaper.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Галерея:</span></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNrdkxMB-fGAZMp2ocIiNe_xLlRu8P6IEq0Y7y2_KvXwfEfazBRawVG9SQPdkHzGbGp9ski7ToqyDQy-axvfHhVamGFrJTTgdP19o11HeCKEWVFBWNCpy6pS4hwM5OQFd_RMTFX1Iphyw/s1600/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3+%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE-%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B91.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNrdkxMB-fGAZMp2ocIiNe_xLlRu8P6IEq0Y7y2_KvXwfEfazBRawVG9SQPdkHzGbGp9ski7ToqyDQy-axvfHhVamGFrJTTgdP19o11HeCKEWVFBWNCpy6pS4hwM5OQFd_RMTFX1Iphyw/s320/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3+%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE-%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B91.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-dObRwazJLPKtFf_QJuT6QMNnWJZeaYvlLjNzDA77ts63p6TfzTHSDSJZR0MEfRm0h3bJbU5RuGmRZZsUX51Jy4MXyrkAubLkaFzuNSkj_tvLzvraVmDBeGznWWdC59D16K-HGVeEM9I/s1600/%25D0%259F%25D0%25B8%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25B3+%25D1%2582%25D0%25B2%25D0%25BE%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25B6%25D0%25BD%25D0%25BE-%25D0%25BC%25D0%25B0%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25B2%25D1%258B%25D0%25B92.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-dObRwazJLPKtFf_QJuT6QMNnWJZeaYvlLjNzDA77ts63p6TfzTHSDSJZR0MEfRm0h3bJbU5RuGmRZZsUX51Jy4MXyrkAubLkaFzuNSkj_tvLzvraVmDBeGznWWdC59D16K-HGVeEM9I/s320/%25D0%259F%25D0%25B8%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25B3+%25D1%2582%25D0%25B2%25D0%25BE%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25B6%25D0%25BD%25D0%25BE-%25D0%25BC%25D0%25B0%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25B2%25D1%258B%25D0%25B92.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrc5rxbLaAogNmsvBpwEHTsL-AEdyUcSTzZnBpvIll7vHR5bJ1om-ORgVK2xr8ODPOA2ttvj6sBrUBHZF5YjsNjgLcAu7b__tAh5E1Np8N-tMSAKWAGYuw9ZiQ8pT7hZnL2pZQmKHjsPk/s1600/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3+%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE-%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B94.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrc5rxbLaAogNmsvBpwEHTsL-AEdyUcSTzZnBpvIll7vHR5bJ1om-ORgVK2xr8ODPOA2ttvj6sBrUBHZF5YjsNjgLcAu7b__tAh5E1Np8N-tMSAKWAGYuw9ZiQ8pT7hZnL2pZQmKHjsPk/s320/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3+%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE-%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B94.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Приятного аппетита!</span></div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-20083339508910339892012-05-26T11:04:00.001-07:002012-05-26T11:11:25.139-07:00Шоколадный кекс с творожно-кокосовыми шариками<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPc6H0XMVMJmj5Txe7wWBPxaxSqRBjdob7si7aHC_BqZ98gXxTeM0e1XSpnUxmQsq36ttF3Q9uJozUDKs4byrjZvncFJR3rqX-iY70m1aAlXnp3E-eN-YK5io15dTEUFUy59Lm70nTR6U/s1600/%25D0%259F%25D0%25B8%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25B3+%25D1%2581+%25D1%2582%25D0%25B2%25D0%25BE%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25B6%25D0%25BD%25D1%258B%25D0%25BC%25D0%25B8+%25D1%2588%25D0%25B0%25D1%2580%25D0%25B8%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25BC%25D0%25B81.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPc6H0XMVMJmj5Txe7wWBPxaxSqRBjdob7si7aHC_BqZ98gXxTeM0e1XSpnUxmQsq36ttF3Q9uJozUDKs4byrjZvncFJR3rqX-iY70m1aAlXnp3E-eN-YK5io15dTEUFUy59Lm70nTR6U/s320/%25D0%259F%25D0%25B8%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25B3+%25D1%2581+%25D1%2582%25D0%25B2%25D0%25BE%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25B6%25D0%25BD%25D1%258B%25D0%25BC%25D0%25B8+%25D1%2588%25D0%25B0%25D1%2580%25D0%25B8%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25BC%25D0%25B81.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Необыкновенно вкусный шоколадный пирог с творожными ванильно-кокосовыми
шариками, к тому же простой в исполнении. Если не любите вкус кокоса,
можно просто вместо него добавить больше ванили. Это один из самых
вкусных пирогов с творогом, которые я когда-либо ела :) Угощайтесь!</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br />
<a name='more'></a><br />
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ ТВОРОЖНЫХ ШАРИКОВ:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Творог - 400 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Яйца - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сахар - 50 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Крахмал - 3 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Ванильный сахар - 1 пак.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Кокосовая стружка - 2 ст.л. с горкой
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Орехи - небольшая горсть (факультативно)
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">----------------------------------------------------------
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ТЕСТА:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Яйца - 4 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сахар - 60 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Мука - 4 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Какао - 3 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Разрыхлитель - 1 ч.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">---------------------------------------------------------
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло сливочное - 50 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Какао - 3 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сахар - 4 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сметана - 2 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">---------------------------------------------------------
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Форма для запекания диаметром 25 см</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<ol style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">Сперва приготовить творожные шарики. Растереть творог с сахаром,
добавить крахмал, яйцо, кокосовую стружку, ванильный сахар и тщательно
все перемешать. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Я решила сделать шарики с орешком внутри. Мокрыми руками нужно
сформировать либо просто небольшой шарик, размером чуть больше грецкого
ореха, либо сделать лепешку, положить в серединку орешек и скатать в
шарик. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить творожные шарики.
У меня орешков оказалось больше, я еще дополнительно добавила их к
шарикам :) </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Приготовить тесто для шоколадной основы. Для этого отделить желтки от
белков. Растереть желтки с сахаром (30 гр.), добавить муку, какао,
разрыхлитель. Тем временем взбить белки в пену, затем добавляя по чайной
ложке сахар (30 гр.) взбивать до крепких пиков. После этого, добавляя
по частям белки к тесту, тщательно все перемешать до однородной
консистенции. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Залить шоколадной массой творожные шарики.</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Отправить выпекаться в духовку на 40 минут при 180 градусах. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Тем временем приготовить шоколадную глазурь. Для этого на водяной бане растопить сливочное масло. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Добавить к маслу какао и сахар, помешивать, пока сахар не растворится. Затем добавить сметану и тщательно все перемешать. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">
Вынуть из духовки пирог, освободить от формы. Дать
пирогу немного остыть. Затем залить всю поверхность пирога шоколадной
глазурью. </span></li>
</ol>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidcWm321RddYWzHpH5XlxNENQhwsgk-DxvzRwnb6FzsrWqYn8YOA6HmlCHQ0Z6pzgOCKUhQC7CRJAIDmfdU_ILb1VG5RoIhtkh-ImgiCbRYZ1Zratwt7ChOOX5WqJol1qR7VzivON4umg/s1600/4fd53bf8-4840-4a6c-8c81-2a15094d0db5wallpaper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidcWm321RddYWzHpH5XlxNENQhwsgk-DxvzRwnb6FzsrWqYn8YOA6HmlCHQ0Z6pzgOCKUhQC7CRJAIDmfdU_ILb1VG5RoIhtkh-ImgiCbRYZ1Zratwt7ChOOX5WqJol1qR7VzivON4umg/s400/4fd53bf8-4840-4a6c-8c81-2a15094d0db5wallpaper.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><b>Галерея:</b></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4bapqXQuQH1wztIbz1hjEEayuOsD5BfcJ2Sas-7RlrCHrjQxestNUtML5ITGFEusYFzjz_RqYztlKNN6U-dNuAB5zRJwAZ7QNf2pZjF80Gr9Mvdm11q5BERmDewiLd3bUZxX4AklJlZA/s1600/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3+%D1%81+%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%BC%D0%B8+%D1%88%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B82.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4bapqXQuQH1wztIbz1hjEEayuOsD5BfcJ2Sas-7RlrCHrjQxestNUtML5ITGFEusYFzjz_RqYztlKNN6U-dNuAB5zRJwAZ7QNf2pZjF80Gr9Mvdm11q5BERmDewiLd3bUZxX4AklJlZA/s320/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3+%D1%81+%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%BC%D0%B8+%D1%88%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B82.jpg" width="320" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU4mQJoi1k2gvad3wS1z16KCVht6wcPmpHP5F7CfpJ1M4CFQxXRWR3jcOdlKvpos6Rq0yELn_rJ7jd7imZSAPvZuZ7eZ3c0fb_z7QNQZS5-UpYy7dlOeCHXZcumCzn_dZrrDlyP2GkHd0/s1600/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3+%D1%81+%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%BC%D0%B8+%D1%88%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B83.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU4mQJoi1k2gvad3wS1z16KCVht6wcPmpHP5F7CfpJ1M4CFQxXRWR3jcOdlKvpos6Rq0yELn_rJ7jd7imZSAPvZuZ7eZ3c0fb_z7QNQZS5-UpYy7dlOeCHXZcumCzn_dZrrDlyP2GkHd0/s320/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3+%D1%81+%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%BC%D0%B8+%D1%88%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B83.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<span style="font-size: small;">Приятного Вам аппетита! </span></div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-87066771664252828822012-05-26T10:22:00.000-07:002012-05-26T10:22:22.326-07:00Шоколадное мороженое со сгущенкой<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Jv0VoCLpJHzKisYbij-4qxUeWbePYJVfR0hotk8VfInTzza3rzjh5uydGZHX4_3Te5CahEmyVrdIgsONFmv94yBid6G5qh8iFVFOdSxdn0PHzAmN5PRaKl9JE1RVv_RVJUUSa-575e4/s1600/%25D0%25A8%25D0%25BE%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25BB%25D0%25B0%25D0%25B4%25D0%25BD%25D0%25BE%25D0%25B5+%25D0%25BC%25D0%25BE%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25B6%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25BE%25D0%25B5+%25D1%2581%25D0%25BE+%25D1%2581%25D0%25B3%25D1%2583%25D1%2589%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25B9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Jv0VoCLpJHzKisYbij-4qxUeWbePYJVfR0hotk8VfInTzza3rzjh5uydGZHX4_3Te5CahEmyVrdIgsONFmv94yBid6G5qh8iFVFOdSxdn0PHzAmN5PRaKl9JE1RVv_RVJUUSa-575e4/s320/%25D0%25A8%25D0%25BE%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25BB%25D0%25B0%25D0%25B4%25D0%25BD%25D0%25BE%25D0%25B5+%25D0%25BC%25D0%25BE%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25B6%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25BE%25D0%25B5+%25D1%2581%25D0%25BE+%25D1%2581%25D0%25B3%25D1%2583%25D1%2589%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25B9.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Безумно вкусное мороженое, которое готовится очень быстро! Главное, дождаться, когда оно дойдет до своей кондиции в морозильной камере :) </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<a name='more'></a><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сливки - 500 мл (чем жирнее, тем лучше, у меня домашние, сквашенные)</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сахар - 150 гр.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Желтки яичные - 4 шт.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Какао - 2 ст.л. с горкой </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сгущенное молоко - 0,5 банки</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<ol style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">Сливки нагреть, но не кипятить! </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Желтки растереть с сахаром. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Добавить к сливкам желтки, какао и варить, постоянно помешивая венчиком до загустения. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Снять с огня, дать остыть. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Подготовить контейнер для заморозки (у меня пластиковый контейнер). Выложить слой крема ложкой, слой сгущенки и так до тех пор, пока не закончится крем. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Поставить в морозильную камеру минимум на 4 часа. </span></li>
</ol>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Приятного аппетита! </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-18486537534895868432012-05-26T10:01:00.000-07:002012-05-26T10:08:47.369-07:00Spaghetti Pizza - Пицца на спагетти<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU5cQRc0LisskiwopOauxL_q9CoP15zVSyg0i7kEkuUdpEsP6gTxjF1fLzfwW4-b31iiX8QxXFLW1noF71mjkXqb3d97-RTAMAo6wj6zWHHsZ9JbY4oJfDb9Q0qGvZCqWrOLE1wEyxPbs/s1600/%25D0%259F%25D0%25B8%25D1%2586%25D1%2586%25D0%25B0+%25D0%25BD%25D0%25B0+%25D1%2581%25D0%25BF%25D0%25B0%25D0%25B3%25D0%25B5%25D1%2582%25D1%2582%25D0%25B8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU5cQRc0LisskiwopOauxL_q9CoP15zVSyg0i7kEkuUdpEsP6gTxjF1fLzfwW4-b31iiX8QxXFLW1noF71mjkXqb3d97-RTAMAo6wj6zWHHsZ9JbY4oJfDb9Q0qGvZCqWrOLE1wEyxPbs/s320/%25D0%259F%25D0%25B8%25D1%2586%25D1%2586%25D0%25B0+%25D0%25BD%25D0%25B0+%25D1%2581%25D0%25BF%25D0%25B0%25D0%25B3%25D0%25B5%25D1%2582%25D1%2582%25D0%25B8.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Предлагаю и свой вариант быстрой и вкусной пиццы - с основой из
спагетти. Такую пиццу я давно видела в меню одной из пиццерий, и вот
благодаря интересному конкурсу, она вспомнилась :) Для основы этой
пиццы сперва отвариваются спагетти, затем поджариваются на сковороде с
ароматными травами. Получается вкусная основа с приятной хрустящей
корочкой. Наполнение можно варьировать на свой вкус. Готовится эта пицца
очень быстро! Из приведенных пропорций получается две средних пиццы. При приготовлении
этой пиццы меня посетила идея сделать ее даже на сковороде! Думаю, тоже
получилось бы неплохо, эдакий вариант для студентов и холостяков :)
Угощайтесь!</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ ОСНОВЫ:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Макароны спагетти - 400 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Яйца - 3 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сыр твердый - 30 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Перец
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Базилик
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Эстрагон
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">-----------------------------
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Перетертые томаты или томатная паста - 4 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Чеснок - 3 зубчика
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Оливки - 1 банка
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Салями - 300 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Перец болгарский - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сыр твердый - 300 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Перец
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Базилик
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Эстрагон </span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">Отварить спагетти согласно инструкции, слить воду, промыть под проточной
водой. Добавить к спагетти яйца, тертый сыр, соль, перец, травы.
Перемешать все с использованием двух вилок. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">На сковороде разогреть оливковое масло. Выложить половину спагетти,
разровнять, поджарить до золотистой корочки (около 5 минут). Используя
лопатку, перевернуть основу и поджарить другую сторону. Аналогично
поступить и со второй частью спагетти. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Приготовить томатный соус. К томатной пасте добавить чеснок, пропущенный через пресс, немного соли, перца, трав. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Застелить противень пекарской бумагой, выложить обе основы. Смазать их томатным соусом. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Сверху присыпать тертым сыром. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Выложить салями, перец, оливки. Присыпать сверху слегка сыром. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Отправить в духовку на 10-15 минут при 200 градусах. </span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_E0l9e-GJZi5_mGs09iPPgEqVcmGWbx0oYgSZ8WXAV018Nxjeh_XcReC2ROoZuTJXWwDtO-oCkkPt4dlaAx0W8GOO6W74bBFwYIBmT849oBpcM5t4snDuMgrWT8gcwlf3eZ2-B3cY4vg/s1600/4c49dd69-e9e7-466c-9b8f-f8d1e1b3b528wallpaper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_E0l9e-GJZi5_mGs09iPPgEqVcmGWbx0oYgSZ8WXAV018Nxjeh_XcReC2ROoZuTJXWwDtO-oCkkPt4dlaAx0W8GOO6W74bBFwYIBmT849oBpcM5t4snDuMgrWT8gcwlf3eZ2-B3cY4vg/s400/4c49dd69-e9e7-466c-9b8f-f8d1e1b3b528wallpaper.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<span style="font-size: small;"> Приятного аппетита!
</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-4377254972280889202012-05-22T13:25:00.000-07:002012-05-22T13:29:06.225-07:00Дзакуро-суши (суши-гранат) с лососем<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie_X4CvYOljnmqeObqEjcyPfJmEA7kjeWiWmadEpXv0C-MWYUPZehRYrj_cWvoxAAwwCRgp9KM6Dd_zIw8aSZ0UGiXWV1vTWrjC4piB-vcxllT0Wh6t6W1wRBFiZJNOwjqQ7aTzz-Db6c/s1600/%25D0%2594%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BA%25D1%2583%25D1%2580%25D0%25BE-%25D1%2581%25D1%2583%25D1%2588%25D0%25B8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie_X4CvYOljnmqeObqEjcyPfJmEA7kjeWiWmadEpXv0C-MWYUPZehRYrj_cWvoxAAwwCRgp9KM6Dd_zIw8aSZ0UGiXWV1vTWrjC4piB-vcxllT0Wh6t6W1wRBFiZJNOwjqQ7aTzz-Db6c/s320/%25D0%2594%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BA%25D1%2583%25D1%2580%25D0%25BE-%25D1%2581%25D1%2583%25D1%2588%25D0%25B8.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Это не ролл :), это просто необычная подача суши. Делается совсем не
сложно (как по мне, так даже проще, чем ролл), зато очень красиво!
Дзакури-суши или суши-гранат состоит из листика нори, японского омлета,
шарика риса и начинки. Начинкой может быть что угодно, на Ваш вкус:
кусочки лосося, красная/черная икра, икра тобико и т.д.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br />
<br />
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ ЯПОНСКОГО ОМЛЕТА:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Эта пропорция для одной сковороды, из которой получается 4-5 дзакуро-суши
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Яйца - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Яичный желток - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соевый соус - 1 ч.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сахар - 0.5 ч.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль - маленькая щепотка
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло растительное для жарки
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">----------------------------------
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ 1 ДЗАКУРО-СУШИ:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лист нори - 1/4 часть
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Омлет - 20 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Рис для суши - 20 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лосось - 20 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Рисовый уксус - 20 мл. </span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br />
<br />
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">Сперва нужно приготовить омлет. Для этого немного взбить вилкой яйцо с
желтком, добавить соевый соус, соль, сахар. На сковороде разогреть
растительное масло и вылить приготовленную смесь. Жарить около 2 минут с
одной стороны. Омлет ОЧЕНЬ тонкий, как блинчик, он прожаривается
хорошо, его можно не переворачивать. Выложить омлет на ровную тарелку.
Вырезать из омлета круги при помощи стакана. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Лист нори разрезать на 4 равные части, на 4 квадрата. Работаем с 1
квадратом. Положить его на коврик для суши, смочить пальцы рисовым
уксусом и смазать всю поверхность нори (это необходимо для того, чтобы
смягчить лист и было удобно с ним работать). Выложить на нори кружок
омлета. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Затем смочив пальцы в рисовом уксусе, скатать из небольшого количества риса шарик. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">
Шарик положить в центр омлета. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Затем поднять все концы нори, формируя мешочек (поскольку лист нори влажный, все концы соберутся легко и останутся собранными). </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Положить дзакуро-суши на разделочную доску местом склейки вниз. Острым ножом сделать перпендикулярные надрезы. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Отогнуть каждую из четырех частей. В серединку выложить мелко нарубленный лосось. Приятного аппетита! </span></li>
</ol>
</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-RkWh3ycPVw_3UH2YrXTf_lktR2zPnMsnhpbjQv36dctqDElhVsEFO3eCiAs0a-rkYanzSa7FXBv4PTrcr0rpfmfvD4-SMITxrgYphEaumU0dHbVrCNS9EpOcR7kJAWTLtgqmHMPAkEM/s1600/6fe6fcde-da24-4511-a223-634eb8f72f84wallpaper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-RkWh3ycPVw_3UH2YrXTf_lktR2zPnMsnhpbjQv36dctqDElhVsEFO3eCiAs0a-rkYanzSa7FXBv4PTrcr0rpfmfvD4-SMITxrgYphEaumU0dHbVrCNS9EpOcR7kJAWTLtgqmHMPAkEM/s400/6fe6fcde-da24-4511-a223-634eb8f72f84wallpaper.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-86725838917639928012012-05-22T13:15:00.003-07:002012-05-22T13:20:07.670-07:00Двойной суши-ролл а-ля "Инь-Янь"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxYxwhT6d73qQJXxRaf-UrDLBUkSOhrwycHJUUQdui_8B0j0nbM9nK3VAPaSMN3SAlWY5ncwpdYb5-Wnn7DNLmhtELN4ntxidHwTCHD0leS7RUxAEmEjeRQE8D3Y3DMPilOpvlRK0Pl1A/s1600/%25D0%25A1%25D1%2583%25D1%2588%25D0%25B8-%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25BB%25D0%25BB+%25D0%2598%25D0%25BD%25D1%258C-%25D0%25AF%25D0%25BD%25D1%258C.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxYxwhT6d73qQJXxRaf-UrDLBUkSOhrwycHJUUQdui_8B0j0nbM9nK3VAPaSMN3SAlWY5ncwpdYb5-Wnn7DNLmhtELN4ntxidHwTCHD0leS7RUxAEmEjeRQE8D3Y3DMPilOpvlRK0Pl1A/s320/%25D0%25A1%25D1%2583%25D1%2588%25D0%25B8-%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25BB%25D0%25BB+%25D0%2598%25D0%25BD%25D1%258C-%25D0%25AF%25D0%25BD%25D1%258C.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Предлагаю еще один вариант ролла, не сложного в исполнении, который разнообразит тарелку-сет с суши :) </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-size: small;"><br /></span><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ ОДНОГО РОЛЛА:
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лист нори - 1 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Рис для суши - 50 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лосось - 30 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Огурец - 2 полоски 1/8 части </span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><b>Приготовление:</b></span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;"> Сперва от </span><span style="font-size: small;">листа нори отрезать нужное количество. Для этого отрезать 1/3
часть сверху, а оставшуюся нижнюю часть разрезать пополам. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Выложить на обе части нори по небольшой горсти риса. Разровнять,
оставляя с одного края "хвост" шириной примерно 2 см (ролл в дальнейшем
будет держаться благодаря этому "хвосту"). На одну часть выложить
огурец, но вторую часть - полоску лосося. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Взять одну из частей и при помощи коврика для суши сперва свернуть ее в
рулет, а затем придерживая пальцами сформировать нечто похожее на
запятую. Аналогичные действия проделать и со второй частью. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Затем сложить обе части и сформировать из них круглый ролл при помощи коврика для суши. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Переложить на разделочную доску, разрезать на порционные кусочки.</span></li>
</ol>
<span style="font-size: small;"> Приятного аппетита!
</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcagxQ4pakidcvA-hHzKvAhS6xYDytqzFG1PTHWEhImD9e5qHviP0pC6hsx9vk8W0wkQDrurl3XJ83arE8kX34dyuT83JdM5hqZTp4H3CI0HmWxIlvLmFl-Cf8hx0KQenKfUHVvdLO7pI/s1600/95bb3d97-f68f-4f15-b140-a765f9decea1wallpaper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcagxQ4pakidcvA-hHzKvAhS6xYDytqzFG1PTHWEhImD9e5qHviP0pC6hsx9vk8W0wkQDrurl3XJ83arE8kX34dyuT83JdM5hqZTp4H3CI0HmWxIlvLmFl-Cf8hx0KQenKfUHVvdLO7pI/s320/95bb3d97-f68f-4f15-b140-a765f9decea1wallpaper.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"> </span></div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-7941741638034354182012-05-22T13:09:00.004-07:002012-05-22T13:09:54.934-07:00Классический суши-ролл "Филадельфия"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx3s0muI9YFfaAwxri3xEmdU0tkIJhYiPTlxLHHHqilpEeKTcgObEGH6hvFLPFhATGX3d2ArPenpzTbQhjDIx3c-M9lwmAiLi8mBH-pPml63hiDad8bTAgLJWTXnZUWG41KftIg6HN2As/s1600/%25D0%25A1%25D1%2583%25D1%2588%25D0%25B8-%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25BB%25D0%25BB+%25D0%25A4%25D0%25B8%25D0%25BB%25D0%25B0%25D0%25B4%25D0%25B5%25D0%25BB%25D1%258C%25D1%2584%25D0%25B8%25D1%258F2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx3s0muI9YFfaAwxri3xEmdU0tkIJhYiPTlxLHHHqilpEeKTcgObEGH6hvFLPFhATGX3d2ArPenpzTbQhjDIx3c-M9lwmAiLi8mBH-pPml63hiDad8bTAgLJWTXnZUWG41KftIg6HN2As/s320/%25D0%25A1%25D1%2583%25D1%2588%25D0%25B8-%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25BB%25D0%25BB+%25D0%25A4%25D0%25B8%25D0%25BB%25D0%25B0%25D0%25B4%25D0%25B5%25D0%25BB%25D1%258C%25D1%2584%25D0%25B8%25D1%258F2.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Это один из моих любимых роллов. Способ подачи этого ролла самый
разнообразный, в каждом суши-баре у каждого повара свой, одинаковы
только лишь ингредиенты. Привожу рецепт из книги японской кухни, которую
мне однажды подарили и в которой представлены классические роллы. Хотя
по моему мнению, у авторов книг тоже есть свои предпочтения касательно
способа формирования классических роллов :) Угощайтесь! </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<a name='more'></a><span style="font-size: small;"> </span><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ ОДНОГО РОЛЛА (6-8 кусочков):
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лист нори - 1/2 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Рис для суши - небольшая горсть (примерно 30 гр.)
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лосось - 30 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сыр "Филадельфия" - 30 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Авокадо - 1-2 полоски
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Огурец - 1/8 часть
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Кунжут белый и черный - 0.5 ст.л.</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">Для приготовления суши-ролла с рисом на изнанку необходимо сперва
наложить на коврик для суши пищевую пленку, оставив внизу кусок длиной
примерно 15 см. На пленку выложить половину листа нори. На нори выложить
рис, оставив пустой полосу с одного края длиной шириной примерно 1.5
см. Рис разровнять. Присыпать сверху кунжутом. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">
Наложить на рис кусок пищевой пленки, оставленной про запас. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Положив ладонь на нори с рисом, перевернуть лист рисом вниз. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">На обратную чистую сторону нори выложить полосу сыра "Филадельфия", на нее выложить полосу лосося, огурца, авокадо. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Завернуть нори в ролл при помощи коврика для суши. Затем отогнуть пищевую пленку. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Переложить ролл на разделочную доску, разрезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!
</span></li>
</ol>
</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-84156606411533517092012-05-15T13:04:00.001-07:002012-05-15T13:10:17.800-07:00Суши-ролл без нори с лососем и сыром "Филадельфия"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyc9Y5FpkMVfd5nDiGexwz_JjzmoZvay3pI5U-Db3n-VEUcMyVBdl9W5pq2LZ9eAgPRJp3P3JDgYJzYXfgjkv33KXu-3s5JGxrgBI9gibx8-WZFdPYbhleCJw5pm7Rt94x6b2xJ7f3m4Q/s1600/%25D0%25A1%25D1%2583%25D1%2588%25D0%25B8-%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25BB%25D0%25BB+%25D0%25B1%25D0%25B5%25D0%25B7+%25D0%25BD%25D0%25BE%25D1%2580%25D0%25B8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyc9Y5FpkMVfd5nDiGexwz_JjzmoZvay3pI5U-Db3n-VEUcMyVBdl9W5pq2LZ9eAgPRJp3P3JDgYJzYXfgjkv33KXu-3s5JGxrgBI9gibx8-WZFdPYbhleCJw5pm7Rt94x6b2xJ7f3m4Q/s320/%25D0%25A1%25D1%2583%25D1%2588%25D0%25B8-%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25BB%25D0%25BB+%25D0%25B1%25D0%25B5%25D0%25B7+%25D0%25BD%25D0%25BE%25D1%2580%25D0%25B8.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Это ролл для тех, кому хочется суши, но дома нет нори :) Делается совсем
не сложно, зато очень вкусный! Ингредиенты можно использовать абсолютно
любые на Ваш вкус, я лишь на своем примере покажу принцип формирования
такого ролла. Угощайтесь! </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-size: small;"><br /></span><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><b>Ингредиенты:</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ ОДНОГО РОЛЛА (6-8 кусочков):
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Рис для суши - небольшая горсть (примерно 30 гр.)
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лосось - 30 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Огурец - 1/8 часть
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сыр "Филадельфия" - 30 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Кунжут черный и белый - по небольшой щепотке </span><br />
<br />
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><b>Приготовление</b> (ниже в иллюстрациях):</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;"> Для формирования такого ролла нужно иметь под рукой пищевую пленку,
которой оборачивается циновка для суши. Я в примере буду показывать с
использованием половинки листа нори, который выступает в качестве
шаблона для накладывания риса, но можно обойтись и без него, просто
выложить рис ровно в виде небольшого прямоугольника. Итак, сперва нужно
положить на циновку половинку листа нори, сверху накрыть пищевой
пленкой, закрепить ее за край циновки. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Выложить на пленку рис, разровняв его. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Вытащить </span><span style="font-size: small;">из-под пленки лист нори. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">На рис выложить сыр "Филадельфия" небольшой полосой, присыпать кунжутом. Сверху выложить 1/8 дольку огурца. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Затем завернуть ролл, как вы обычно это делаете с листом нори, отогнуть пищевую пленку. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Затем выложить на пленку рыбу, нарезанную тонкими пластинками. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Еще раз свернуть ролл с циновкой, "пройдясь" по рыбе, отогнуть пищевую пленку. Получился вот такой красивый ролл без нори. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Теперь ролл готов. Его достаточно аккуратно переложить на разделочную
доску и нарезать на порционные кусочки. Но если Вы увлеклись процессом,
как я :) и жаждете придать более эстетичный вид роллу, можно украсить
его луковыми перышками. Для этого луковые перышки промыть, просушить,
разделить каждое перышко на три части. Выложить полоски (длина которых
примерно 10 см) на разделочную доску на расстоянии нескольких
сантиметров. Положить на них ролл и нарезать так, чтобы полоски лука
были посередине каждого нарезаемого кусочка. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Завязать над каждым кусочком узелок из лука. </span></li>
</ol>
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGu9H5bdqH8FQ-OoXBNYWv6kbj-0yFeM_jn1PVBq1PPSrPU2DpXzpO_8zElBTgstKZk91J-MonpFPfYLaJitAsBsj7mOZdDI7HQtGcJS7kfSSMGBoyf03Ts49hipMM7rNcoSFCmy-A-7o/s1600/c37b41c9-9daa-4197-9aff-80efd6085573wallpaper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGu9H5bdqH8FQ-OoXBNYWv6kbj-0yFeM_jn1PVBq1PPSrPU2DpXzpO_8zElBTgstKZk91J-MonpFPfYLaJitAsBsj7mOZdDI7HQtGcJS7kfSSMGBoyf03Ts49hipMM7rNcoSFCmy-A-7o/s400/c37b41c9-9daa-4197-9aff-80efd6085573wallpaper.jpg" width="400" /></a></span></div>
</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span><br />
<span style="font-size: small;">Приятного аппетита! </span></div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-57937704695892428352012-05-15T12:51:00.002-07:002012-05-15T12:59:04.434-07:00Суши-ролл "Огуречный цветок"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCRnp3P5SMAOZPQVu3ewxhuSqc4lb3kJ5Si8sPdsyX3a5E5AUdZgizrspyOdaQirkACBwn3eysMcm3LSjXlSuj0P_tTUwETfYawOq7EWgKDmkE5sNgfSt8fNag4OkfT1FpZKxhfe2GD1I/s1600/%D0%9E%D0%B3%D1%83%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%BA2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCRnp3P5SMAOZPQVu3ewxhuSqc4lb3kJ5Si8sPdsyX3a5E5AUdZgizrspyOdaQirkACBwn3eysMcm3LSjXlSuj0P_tTUwETfYawOq7EWgKDmkE5sNgfSt8fNag4OkfT1FpZKxhfe2GD1I/s320/%D0%9E%D0%B3%D1%83%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%BA2.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Совсем не сложный в приготовлении ролл, зато эффектно смотрится на тарелке в композиции цветка. Здесь привожу принцип формирования самого ролла (думаю, информации касательно приготовления риса для суши на просторах Интернета и так достаточно). Надеюсь, Вам пригодится! </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<a name='more'></a><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ДЛЯ ОДНОГО РОЛЛА-ЦВЕТКА (6-8 кусочков):
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лист нори - 1/2 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Рис для суши - небольшая горсть (примерно 30 гр.)
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Огурец - 1/8 часть
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лосось - небольшая полоска (примерно 30 гр) </span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><b>Приготовление</b> (ниже в иллюстрациях):</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">Сперва огурец необходимо разрезать на восемь равных частей. Подготовить полоски из лосося. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Лист нори разрезать пополам, выложить на циновку. На лист выложить
огурец (примерно посередине), за ним выложить полоску лосося. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Далее горизонтально за лососем выложить небольшой слой риса. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Пальцы смочить в растворе специального уксуса для суши и воды (они
должны быть влажными). Край, ближний к огурцу, загнуть, формируя
пальцами что-то вроде сектора. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Затем нужно взять в руки ролл вместе с циновкой и на весу пальцами прижимать его, укрепляя сформированный сектор. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Переложить осторожно ролл на разделочную доску, нарезать на порционные кусочки. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Выложить в виде цветка.</span></li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQDdXjNrQEDXbxSHg3vHI-3CZ5AE-SD_upjCrVanXE2okLodmUj-grxjOK2JLsaK0bAA4qmwTSqyUBKIQxf1rsPL4h5_L19XKD-SNLvRujP0wu5LDl8jHnmFW4Uzc-nzM4ZjzSAgmm-7c/s1600/6eef6e7d-337d-4bf5-8892-853ea0968dfcwallpaper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQDdXjNrQEDXbxSHg3vHI-3CZ5AE-SD_upjCrVanXE2okLodmUj-grxjOK2JLsaK0bAA4qmwTSqyUBKIQxf1rsPL4h5_L19XKD-SNLvRujP0wu5LDl8jHnmFW4Uzc-nzM4ZjzSAgmm-7c/s400/6eef6e7d-337d-4bf5-8892-853ea0968dfcwallpaper.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;">Приятного аппетита! </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-53515118285861285512012-05-15T12:38:00.003-07:002012-05-15T12:38:42.150-07:00Ножки а-ля "Сoq au vin" (кок о вэн)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWIf2j76_1NXKhIP_rWl1xdV8chVbRXMh7TL2bASxXQ2e2CLhit9hLwI4ZXCourFuqrVIpm2qcOAsOmfY8G01hGzG0UalGGL76_QNTMQYsivKoQcN4v8_keWXFhYowUzfnYRNZouc8mo4/s1600/%25D0%259D%25D0%25BE%25D0%25B6%25D0%25BA%25D0%25B8+%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25BA+%25D0%25BE+%25D0%25B2%25D1%258D%25D0%25BD1-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWIf2j76_1NXKhIP_rWl1xdV8chVbRXMh7TL2bASxXQ2e2CLhit9hLwI4ZXCourFuqrVIpm2qcOAsOmfY8G01hGzG0UalGGL76_QNTMQYsivKoQcN4v8_keWXFhYowUzfnYRNZouc8mo4/s320/%25D0%259D%25D0%25BE%25D0%25B6%25D0%25BA%25D0%25B8+%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25BA+%25D0%25BE+%25D0%25B2%25D1%258D%25D0%25BD1-1.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">"Сoq au vin" (кок о вэн) - дословно с французского - петух в вине,
классическое французское блюдо из курятины. Для настоящего кок о вэн
требуется молодой петух, но поскольку в нынешние времена подходящего
петуха найти довольно сложно, его часто заменяют на курицу. Одного
рецепта этого блюда во Франции не существует, поскольку в каждом
винодельческом регионе есть свой рецепт. Я предлагаю свою интерпретацию
этого блюда - из куриных ножек в красном сладком виде. Получилось очень
вкусно и ароматно! Угощайтесь! </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<a name='more'></a><span style="font-size: small;"> </span><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Ножки куриные - 8 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Вино красное (у меня "Кагор") - 300 мл
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лук репчатый - 2 шт. большие
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Чеснок - 5 зубчиков
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло растительное - 2 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло сливочное - 2 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Мука - 1 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лист лавровый
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Перец </span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<ol style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;"> Разогреть на сковороде растительное масло, добавить сливочное масло. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Ножки промыть, просушить. Выложить на сковороду и обжаривать до золотистой корочки. Выложить на тарелку. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Нарезать лук полукольцами. Чеснок мелко порубить. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">На ту же сковороду выложить лук с чесноком и тушить около 4-х минут.
Добавить муку, соль, перец, лавровый лист. Тщательно все перемешать и
тушить еще 1 минуту. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Выложить к луку ножки. Залить все вином, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 час. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Подавать теплым, полив соусом. Приятного аппетита!
</span></li>
</ol>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-43152098544327429092012-05-15T12:28:00.001-07:002012-05-15T12:36:26.286-07:00Камбала под сырным суфле по-французски<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG8mFj8OrHk5BiT0226OZSkEFaXcz2_Dhqa2-zpl-nboBXPi0x60i3MVxFm3BkPqfkG2r7pRDzz18_IKPDc3C4OtCUafxh7SGo8vSBgd8ho9pqrL1htLeEWok-JNtv4ZMUw7i7dvBQAjg/s1600/%D0%9A%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D0%B0%D0%BB%D0%B0+%D0%BF%D0%BE%D0%B4+%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%BC+%D1%81%D1%83%D1%84%D0%BB%D0%B5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG8mFj8OrHk5BiT0226OZSkEFaXcz2_Dhqa2-zpl-nboBXPi0x60i3MVxFm3BkPqfkG2r7pRDzz18_IKPDc3C4OtCUafxh7SGo8vSBgd8ho9pqrL1htLeEWok-JNtv4ZMUw7i7dvBQAjg/s320/%D0%9A%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D0%B0%D0%BB%D0%B0+%D0%BF%D0%BE%D0%B4+%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%BC+%D1%81%D1%83%D1%84%D0%BB%D0%B5.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Вкуснее блюда из камбалы до этого блюда я не пробовала! Очень нежное
мясо рыбы, завернутое в рулетики, под вкусным нежным суфле с хрустящей
корочкой. Я думаю, можно использовать любую рыбу, получится тоже очень
вкусно. Готовится не совсем долго, зато блюдо станет украшением как
повседневного стола, так и праздничного. Если Вам повезет с уже готовым
филе камбалы, то проблем с приготовлением нет вообще. У меня были две
средние целые камбалы, мне с ними пришлось еще и повозиться. Зато есть
один плюс: камбала мне досталась с икрой и ее мне даже удалось завернуть
в рулетики. Получилось очень вкусно! Рецепт взят из книги французской
кухни серии кухонь народов мира. Угощайтесь!</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Камбала - 4 филе
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Яйца - 4 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сыр твердый - 150 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло растительное - 2 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Масло сливочное - 2 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сок 0,5 лимона
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Панировочные сухари - 2 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Соль
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Перец </span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<ol>
<li><span style="font-size: small;"> Филе камбалы промыть, просушить. Посолить, слегка присыпать черным
молотым перцем, сбрызнуть лимонным соком и завернуть каждое филе в рулет
(я внутрь завернула и икру). Закрепить нитью.</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Выложить рулетики и обжарить их со всех сторон до золотистой корочки.
Выложить на тарелку, дать стечь маслу, освободить от нити. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Отделить желтки от белков. Потереть на мелкой терке сыр, добавить к желткам и тщательно все перемешать. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Тем временем взбить белки до крепких пиков. Добавляя частями белки,
смешать их методом "складывания" с сырной массой. Добавить немного соли и
перца. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Выложить камбалу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Залить рыбу яично-сырной смесью. Выпекать 25 минут при 200 градусах. Суфле должно подняться и хорошо подрумяниться. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Подавать теплым, разделив на порционные кусочки, пока суфле не опало. Украсить по желанию.</span></li>
</ol>
</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjto7uv5N59uPfECNo0hxxzvowk3TwGeyLIWZ4V5BoNAzcHx_GsITjX4ut7IgvlYxuGTiyQeZCvC1uHGY8d-ZS7v5KfP24EU2oC3SdQLF80ZqLUJLrtI7LuUSdqqZxUUjNHYzSylVo3paw/s1600/f88772f5-47fe-49a7-bcd2-aa1160bf1411wallpaper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjto7uv5N59uPfECNo0hxxzvowk3TwGeyLIWZ4V5BoNAzcHx_GsITjX4ut7IgvlYxuGTiyQeZCvC1uHGY8d-ZS7v5KfP24EU2oC3SdQLF80ZqLUJLrtI7LuUSdqqZxUUjNHYzSylVo3paw/s400/f88772f5-47fe-49a7-bcd2-aa1160bf1411wallpaper.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;">Приятного аппетита! </span></div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7879583533491250212.post-83987652098061600992012-05-12T12:39:00.006-07:002012-05-15T12:43:48.227-07:00Домашняя ореховая нуга<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPck-JGPCAAnxvAuEWxbGEIbo7WeS0WK9yShBzHUzCIt39qHFMgZWB5e0Q0639oTw892mfTyj9VmpRuBs5MW4RD-iPDvOKDSRdTR0lGyTtvcLtCp9M8-bKcZZje18kMqDU8GYGFKoXb7Q/s1600/%25D0%259D%25D1%2583%25D0%25B3%25D0%25B0+%25D0%25BE%25D1%2580%25D0%25B5%25D1%2585%25D0%25BE%25D0%25B2%25D0%25B0%25D1%258F-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPck-JGPCAAnxvAuEWxbGEIbo7WeS0WK9yShBzHUzCIt39qHFMgZWB5e0Q0639oTw892mfTyj9VmpRuBs5MW4RD-iPDvOKDSRdTR0lGyTtvcLtCp9M8-bKcZZje18kMqDU8GYGFKoXb7Q/s320/%25D0%259D%25D1%2583%25D0%25B3%25D0%25B0+%25D0%25BE%25D1%2580%25D0%25B5%25D1%2585%25D0%25BE%25D0%25B2%25D0%25B0%25D1%258F-1.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Давно хотела приготовить сама нугу, но все не могла решиться... Но
пришел и ее черед, получилась вкусная, мягкая, режется ножом. Делается
совсем не сложно, все дело во взбивании белков и во времени. Я нугой
прослоила вафельные коржи, так легче ее брать, есть, да и вкуснее так. У
меня получилось два коржа, прослоенных нугой, толщиной 2-3 см. Можно ею
прослоить бисквиты, положить между печеньем или покрыть шоколадной
глазурью. Очень вкусный десерт-пирожное к чаю! Угощайтесь! </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
P.S. Рецепт этой вкуснейшей ореховой нуги попал в "Рецепт дня" 12.05.2012 на сайте "Едим дома" (<a href="http://www.edimdoma.ru/retsepty/41314-domashnyaya-orehovaya-nuga" target="_blank">Домашняя ореховая нуга</a>)</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Ингредиенты:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Сахар - 300 гр.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Мед - 5 ст.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Яичные белки - 2 шт.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Вода - 50 мл
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Лимонный сок - 1 ч.л.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Ванильный сахар - 1 пак.
</span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Орехи - 300 гр. (у меня арахис) </span></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Приготовление:</span></b></div>
<div class="ingredient" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: small;">Сырые орехи выложить на тарелку ровным слоем по поставить в
микроволновую печь на 3 минуты. Дать остыть, снять шелуху. Если
используете миндаль, то сперва замочить в кипятке на несколько минут,
затем снять кожуру и подсушить на сковороде. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Смешать сахар, воду и мед и поставить на медленный огонь. Довести до
кипения. Температура сиропа должна быть 140 градусов (будет
замечательно, если у вас есть термометр). Но если его нет, то варить
после кипения нужно 10-12 минут. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Пока варится сироп, нужно взбивать белки до крепких пиков (когда они будут пенистые, добавить лимонный сок и ванильный сахар). </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Затем нужно тонкой струйкой вливать в белки кипящий горячий сироп,
продолжая взбивать их на высокой скорости (я все делала в кухонном
комбайне). Масса должна увеличиться в объеме в 2-3 раза, стать очень
густой, тягучей. Мои заметки: после того, как я влила весь сироп, я
продолжала взбивать белки еще около 15-20 минут. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Добавить орехи и тщательно все перемешать ложкой (масса такая густая,
что даже ложкой перемешивается не с легкостью, значительно плотность
отличается от обычных взбитых белков).</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Нуга уже готова. Я положила один вафельный корж, на него выложила
половину массы, разровняла и накрыла вторым вафельным коржом (и так
дважды). Чтобы были ровные края, делала в формовочном кольце. Поставить в
морозильную камеру для застывания на несколько часов (лучше на ночь).
После этого нарезать ножом и подавать. Меня очень удивило, что нуга из
морозильной камеры не такая ледяная холодная, как например мороженое или
сок, очень вкусная с кофе или чаем. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Как я говорила выше, можно нугой прослоить слой печенья или бисквита
(аналогично моим вафельным коржам), а можно и глазировать шоколадом. Для
этого нужно выстелить форму пищевой пленкой, выложить нугу и поставить в
морозильную камеру. Затем нарезать и кусочки окунуть в растопленный
шоколад. После этого дать застыть. </span></li>
</ol>
</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho85RWTfIrtv3Giw_VBAfI4iuljBqh39KpGPnoCNkcsDlhXomVRlRRNlG-Yf8_fy7dItovW95IO2FWjNMLFw-M4Uo1ZwfR8VgTaNfdAzah5Af2-gDEqJHUOR1MLvhtPNq1UMMO9G5cGOc/s1600/fac476b2-4c68-4875-bd2c-902d507f5c59wallpaper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho85RWTfIrtv3Giw_VBAfI4iuljBqh39KpGPnoCNkcsDlhXomVRlRRNlG-Yf8_fy7dItovW95IO2FWjNMLFw-M4Uo1ZwfR8VgTaNfdAzah5Af2-gDEqJHUOR1MLvhtPNq1UMMO9G5cGOc/s320/fac476b2-4c68-4875-bd2c-902d507f5c59wallpaper.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><br /></span><br />
<span style="font-size: small;">Приятного аппетита! </span></div>
</div>Katerina_Melnikovahttp://www.blogger.com/profile/08599632362463486961noreply@blogger.com0