Пирожное "Сладкая греза"

 Безумно вкусное и легкое пирожное! Можно сделать и в виде торта, и в виде пирожного как я. А пирожное я сделала неспроста :) Все-таки порционный кусочек пирожного позволяет держать себя в руках - видишь цель и растягиваешь удовольствие. Если впереди будет красоваться оставшаяся часть торта, то "оставшейся" она останется очень не надолго :) От такого пирожного не откажутся и взрослые и дети. Угощайтесь! 

Ингредиенты:

ДЛЯ БИСКВИТА:

Мука - 150 гр.

Крахмал - 4 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Яйца - 4 шт.

Вода горячая - 4 ст.л.

Сахар - 150 гр.

Ванильный сахар - 2 пак.

------------------------------------

ДЛЯ КРЕМА:

Творог - 400 гр. (желательно высокой жирности, у меня домашний)

Сметана 20% - 200 мл.

Сахар - 4 ст.л.

Сок малины - 4 ст.л.

------------------------------------

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

Малина - 300-400 гр.

Заливка для тортов - 1 пак. (факультативно)

Приготовление:

1. Сперва приготовить бисквит. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель.  
2. Около 1 минуты взбивать яйца с водой, чтобы получилась пенная масса. 
3. Подмешать сахар, ванильный сахар. Взбивать еще около 2 минут.  
4. Добавить в яичную массу половину мучной массы, осторожно перемешать. Затем добавить вторую половину и также перемешать. 
5. Противень выстелить пекарской бумагой, смазать сливочным маслом. Выложить тесто, разровнять.  
6. Выпекать 10-12 минут при 180 градусах. На стол постелить полотенце, присыпать горстью сахара, выложить бисквит, снять бумагу. 
7. Для крема необходимо перетереть творог через сито.  
8. Взбить сметану с сахаром. Добавить творог и взбивать еще 1-2 минуты. Около 7 столовых ложек крема отложить в другую емкость (оставить белый крем для украшения). В оставшуюся часть добавить ягодный сок и перемешать. 
9. Бисквит разрезать пополам. Выложить одну часть бисквита в форму, выстеленную бумагой (где будет формироваться пирожное, это может быть и круглая разъемная форма, либо рамка для выпечки).  
10. Выложить весь ягодный крем, разровнять. Накрыть вторым бисквитом. Поместить белый крем в кондитерский мешок и выложить полосы на расстоянии примерно 2 см. В промежутки выложить малину. 
11. Пакетик для заливки тортов развести в соответствии с инструкцией, покрыть кисточкой поверхность. Поставить в холодильник на несколько часов.  

Приятного Вам наслаждения!